昌吉火锅十大排行榜
1.同桌的蛙牛蛙火锅
2.李二火锅
3.福祺道鱼火锅
4.瑞余鱼火锅
5.唐氏石锅鱼火锅
6.鱼首领我家酸菜鱼火锅
7.三秒鱼火锅
8.肥肠鱼火锅
9.片片鱼火锅
10.九门沟鱼庄火锅
番茄牛蛙锅的做法
用料
牛蛙2-3只,番茄2个大的,白灵菇适量,腐竹少许,香菜半棵,葱半棵
步骤1
牛蛙让市场宰杀好洗净,用厨房剪剪成适口大小,待用。
其他配料分别洗净,番茄切块,腐竹温水泡发。
步骤2
锅内热油,将斩件好的牛蛙段滑炒至表面发白后滤油捞起,待用。
步骤3
余下的油下姜蒜爆香后放入番茄块翻炒出汁,加热水煮浓稠后,放入腐竹和菌菇。
步骤4
最后放入事先过油的牛蛙段,焖烧三至五分钟,加少许盐、糖调味,出锅时撒上香菜叶和葱花即可
自助牛蛙火锅的利润空间有多少
1.利润空间较大。2.自助牛蛙火锅的成本相对较低,因为顾客可以自己选择食材,减少了厨师的工作量和食材的浪费。同时,自助牛蛙火锅的价格相对较高,因为顾客可以无限制地享用食材,而且还可以选择饮料和小吃等其他食品,这些都会增加利润空间。3.此外,自助牛蛙火锅还可以通过推出不同的套餐和优惠活动来吸引顾客,提高销售量和利润空间。
牛蛙火锅正宗做法王刚
步骤/方式1
牛蛙切块洗净,放盐料酒腌制10分钟
步骤/方式2
一勺盐,两勺料酒
步骤/方式3
姜蒜小米辣切好备用
步骤/方式4
青辣椒紫苏莴笋片切好备用
步骤/方式5
郫县豆瓣蚝油备好
步骤/方式6
锅中倒入大量油,油热放牛蛙下锅炸至定型马上捞出(一坨一坨慢慢放不然会黏锅)可分两次炸
步骤/方式7
炸个几十秒捞出
步骤/方式8
留底油小火放入姜蒜小米辣爆香
步骤/方式9
放入郫县豆瓣一勺,花椒粒20,凉水300ml,生抽4勺,蚝油1勺,煮开
步骤/方式10
水开后放入牛蛙煮3分钟入味
步骤/方式11
放入莴笋片,青辣椒段,盖好锅盖煮5分钟
步骤/方式12
加入紫苏翻炒一下,盖盖焖一分钟
步骤/方式13
出锅,开火煮可加入自己喜欢的青菜
西安牛蛙火锅排行榜
1、哥老官,牛蛙特别嫩,菜品也特别多,口味很好。
地址:雁塔区曲江大悦城
2、宽塘·蛙哥虾妹,环境很可爱,很多小青蛙的装饰品;牛蛙个头不大,分量足,肉质紧实,配菜也很棒,青笋、魔芋、豆腐皮、白菜,非常好吃。
地址:雁塔区小寨赛格国际购物中心
3、宽口美蛙鱼头,地道的重庆味道,用的基本都是老油,新鲜美蛙加上鱼头汤越煮越鲜嫩。
地址:振兴路62号(振兴路小学对面)