市场上的火锅生意很火爆，现在火锅店的花样也是越来越多，有的人以实惠的小火锅自主为主打，只卖15元一位的小火锅非常吸引眼球，那么这个15元的自助小火锅赚钱吗？那么十五元小火锅利润在哪?如果您对这方面有兴趣的话，下面让321创业加盟网小编来为你详细介绍。

十五元小火锅利润在哪

　　别看十五元小火锅很便宜，但是十五元小火锅利润还是很大的，可以以锅底15元，然后每位15元，这样来收费。这就相当于每人会收费30元了。

　　十五元小火锅的菜看着很多，但其实都不是什么硬菜，荤菜就是火腿肠，鱿鱼，鱼块、牛百叶等等，素菜就是有很品种了，这些菜可能就是都是收菜市场那种到晚上卖不出去的，价格当然很便宜了。再就是酒水了，一般酒水自费，啤酒就是普通饭店卖的两块钱一瓶的，可以卖两块五，利润也不少了。

　　其实这些菜算下来也没有多少钱，正常的人来说，吃个十来快钱差不多，如果碰到能吃的就不好说了，然后你别忘了还有锅底的15块钱。锅底就是一锅高汤+水+加大料=一大锅高汤+葱姜海米鸡精味精盐。锅底的成本控制在一元以内，毛利大概在对半左右。

　　以上就是321小编为大家介绍的十五元小火锅利润在哪的问题，虽然十五元小火锅看着非常的便宜，赚不了多少钱，但事实上具有很高的利润空间，也是一个非常赚钱的项目呢。如果你想加盟火锅店的话，可以查看我们网站的火锅栏目。