海底椰滋补清汤火锅做法
制作方法:
材料:鸡壳,新鲜椰肉,干海底椰片,红枣,盐
步骤:
1、鸡壳去除内脏,去皮及多余脂肪,清洗干净,切成大块,装盘备用。
2、砸开椰壳,翘出椰肉,切片清洗干净,装盘备用。
3、清洗海底椰片,清水浸泡五分钟,捞起控干水分备用。
4、鸡壳开水焯煮两分钟,去除杂质及血水,冷水清洗干净。
5、将鸡壳椰肉片,干海底椰片,红枣,一起放到炖锅中,加入1.5升水,快炖两小时,炖好撒上少许盐,即可出锅食用。
泰式椰奶火锅怎么做
调料:小番茄30克,柠檬叶3片,泰国香茅草30克),泰国鱼露5克,泰国椰浆50克,牛奶50克,白糖6克,泰国黄咖喱酱40克泰式冬阴功汤材料:新鲜大虾、鲜草菇、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶
做法:1.虾、草菇洗净,红椒、香茅、南姜洗净切碎,青柠檬切片;2.起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色;3.原锅加水6杯,再加1匙盐及两匙椰奶,将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中,煮沸后加盖;4.放入草菇,慢火煮3~4分钟,加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅。
烹饪手记:1.香茅、薄荷叶、香叶可在燕莎地下超市买到,南姜如买不到可用普通鲜姜代替;2.辣味的调配最好使用泰国产的香椒膏,如没有可用辣椒油代替;3.椰奶是视个人口味而加的,喜欢椰香味的人可多加,否则也可用淡奶代之。
江津的哪家火锅好吃些
咖咖火锅(双福爱琴海店),江津区双福街道爱琴海购物公园4楼。
杨枝甘露酸奶冰,生椰草莓酸奶冰,火锅绝搭。
招牌耙鸡爪拼盘,咖咖火锅耙鸡爪是我吃过的火锅店里面鸡爪口味最多的。一共有7种,每样都试了一下,一珉就脱骨。经典!
鲜牛肉系列,牛肉肉眼可见的新鲜,品种齐全,在锅里涮几秒就可以吃了,不宜涮得太久。