不管是做什么生意，都要掌握好每天的盈利收支情况，只要对自己的店铺的账目心中有数，才能更好进行经营和管理。而火锅店也是如此。那么火锅店账目明细表是什么?如果您对这方面有兴趣的话，下面让321创业加盟网小编来为你详细介绍。

火锅店账目明细表图片

　　以下就是一家火锅店的投资和收入的账目分析，可以一起来看看：

店铺面积 200㎡ 180㎡ 150㎡
装修费 16万元(800元/㎡*200㎡) 12.6万元(700元/㎡*180㎡) 9万元(600元/㎡*150㎡)
设备费 16万元 14万元 12万元
进货费/原料费 4万元 3万元 2万元
广告宣传及开业费 4万元 1.2万元 1万元
小计 40万元 30.8万元 24万元
店面租金 3.3万元/月(5.5元/天/㎡) 2.7万元/月(5元/天/㎡) 2.03万元/月(4.5元/天/㎡)
人员工资 5.25万元/月(3500元/月/人*15人) 3.6万元/月(3000元/月/人*12人) 2.8万元/月(2800元/月/人*10人)
水电杂费 3500元 3000元 2500元
流动资金 25.65万元 18.9万元 14.48万元
小计 34.55万元 25.5万元 19.56万元
投资合计 74.55万元 56.3万元 43.56万元
人均消费 42元 38元 34元
日客流量 160人 130人 110人
日营业额 6720元 4940元 3740元
月营业额 20.16万元 14.82万元 11.22万元
毛利率 65% 65% 65%
毛利润（月） 13.1万元 9.63万元 7.29万元
减成本费用 8.9万元 6.6万元 5.075万元
净利润（月） 4.2万元 3.03万元 2.22万元
净利润（年） 50.45万元 36.4万元 26.62万元
投资回报周期 10个月 11个月 11个月

　　火锅店怎么管理账目

　　首先把好采购一关，无论买的是什么，都要有发票，如没有发票的话，也要有收据，每天都到财务去报账，做到采购日清。物品入库的要有入库单，以便财务月末盘点，有些不需要入库的则直接由各部门接收。营业款需每日吧台与收银与后厨账单核对，账款相符。月末则盘点库存，做到仓库账物相符。每日由出纳报现金日流量表，掌握现金便用情况。

　　可以自己搞个现金账簿就可以了，做好支出和收入的记载，每天晚上打洋了结一下一天的账目情况，这样你的盈利就比较好计算。千万不要疏忽这些。否则自己赚了赔了都不清楚。

　　以上就是321小编为大家介绍的火锅店账目明细表图片的问题，要想经营好一家火锅店，每天的账目明细是要清清楚楚的，不然亏本还是盈利都会不知道的。