大连彤德莱餐饮管理有限公司于2006年8月26日成立，公司总部坐落于美丽的海滨城市大连，以特色火锅连锁为主业。公司始建之初独具特色的装修风格、优雅温馨的服务、与众不同的火锅风味赢得广大顾客的喜爱。公司本着以人为本、以德为先，品尝美味、分享快乐的理念，以及和谐、诚信、创新、共赢的企业精神，努力打造绿色健康饮食新文化，在全国大、中型城市拓展市场，发展连锁经营，引领了新派火锅的新潮流，不断树立火锅行业新品牌。
彤德莱企业正处在一个高成长期，发展势头迅猛。已先后在大连、沈阳、青岛、天津、济南、南京、上海、宁波、哈尔滨、合肥、太原、威海、唐山、西安等地发展连锁店。公司2009年9月在青岛莱西购买了50亩土地，建设先进的加工配送中心及完善的培训学校。
餐饮业市场前景广阔，潜力巨大。随着社会发展进步，人民群众生活水平提高，交通出行方便快捷，工作生活节奏加快，将进一步推动既有快捷特点，又有中华美食传统的火锅行业蓬勃发展。而连锁经营、集中采购、统一配送等现代化营销方式，将在餐饮连锁行业得到有效运用。这些都为彤德莱又好又快的可持续性发展奠定了基础。
