上德若谷餐饮管理（北京）有限公司总部位于北京丰台总部基地，上海、成都、广州均设有品牌运营中心、大型培训实操基地，是一家集饮食营养推广、餐饮人才培训、餐饮项目连锁、餐饮设备销售为一体，立足中华美食浑然天成的优势与资源融入餐饮领域，将传承和发扬中华传统美味为己任，凭借自身优势资源辅助民间美食走上现代化、规模化的良性持续发展道路。
2011年，上德若谷携手中国烹饪大师徐书振大师，新推出都爱咪果碳烤鸭，传承600年的烤鸭美食，以其独特工艺及秘制配方为核心，将独具风味的都爱咪果碳烤鸭、竹编鸡/竹编鸭、酱烤猪蹄等系列经典美食重新发扬光大！都爱咪果碳烤鸭，深度迎合市场需求，贴合现代人饮食需求，研发智能果碳烤鸭设备，在现代化设备制作的同时一方面保留原始烤鸭特色，另一方面大大的提高产能，智能操作，简单便捷，把昔日御家美食分享给千家万户，受到众多食客的追捧，在竞争激烈的餐饮市场树立自己的成功之路！上德若谷愿与更多投资者分享成功的快乐，开启自己的财富之门！
都爱咪果碳烤鸭企业文化
企业理念：责任为先，品质为根，机制为魂
品牌精神：传承民间美味分享成功之道
企业使命：传承发扬中华美食文化，以优秀的管理和经营模式树立中国优秀餐饮品牌
经营理念：以专注美食服务大众以经营运作成就事业以持续发展打造品牌价值
合作理念：先人后企共创双赢
