目前国内小吃行业越来越火爆，夜市和小吃美食一条街已经成为每个城市必不可少的组成部分，越来越多的人想要自主创业做小吃生意，有已经在小吃饮食界混迹多年的老师傅，也有外行想要创业的年轻人。那么一个外行刚开始做小吃生意有什么禁忌呢?关于做小吃生意的禁忌有很多，根据小吃种类和店铺大小都有不同。今天小编就给大家总结一下，一个人做小吃生意要注意什么和多个人做小吃生意要注意什么?下面就简单给大家介绍几条。
1、不主动销售
有些朋友做小吃生意效应不好，没有顾客上门消费，但也不主动吆喝，不去想怎么去营销。只知道一味的守着自己的门店，市场瞬息万变，商品销售要讲究时效性，只有跑动才能获得市场信息，才能收获吸引更多的消费者。
2、不敢投资
赚了钱不敢投资，固守自己的一亩三分地不懂得随着市场变化。只有不断的找准机会投入资金扩大经营规模，才能在市场中占据不败之地。甚至投资自己，给自己花钱去学习的机会都放弃，那样如何才能掌握市场的最新信息?
3、胡乱选址
很多人都坚信酒香不怕巷子深的道理，在开店之初胡乱选择，相信自己的味道能吸引大批的消费者，结果生意一天天惨淡，最后到怀疑自己导致失败。其实选址很重要，人流就是最好的宣传，要选择主动的销售手段才能在市场站稳脚跟。
4、不敢卖贵
很多朋友觉得小吃生意嘛，越便宜越好，其实这样随着物价上涨，最终只有把自己往死路上逼。可以去小吃街或者美食街去看看，生意好的摊位都不算便宜，但是也不是盲目的去提高价格，可以稍微卖一些价值高的商品，或许能找到更大的市场。
5、不创新
缺乏创新精神，别人卖的好就跟着别人做，结果最后被别人牵着鼻子走，别人赚的盆满钵满的，你却一无所有，成为了比较的对象。这样不如开创新的品种，也许就能找到自己的定位，收获更多的市场。
6、眼高手低
总是看不起小生意，小本小利的生意不屑于去做，想要一口气吃成一个胖子的人永远发不了财。既然选择了小吃这个行业就要最好薄利多销的准备，以往的商业大亨都是从小买卖做起来的，像糖商、盐商之类的，只要你能坚持有特色，能够脚踏实地终能赚到钱。
7、喜新厌旧
很多人都问什么小吃最火，实际上没有什么小吃能一直火，什么小吃都拥有它自己的市场定位，存在的就是合理的。在目前的大市场中切勿喜新厌旧，做小吃一定要符合当地人的口味，并且最好能有自己的特色，剩下的都交给坚持。
8、犹豫不决
做什么生意犹豫不决都是禁忌，流动市场的商机瞬息万变，有七分把握就可以行动了，剩下的三分靠自己的努力去争取。十拿九稳的生意是没有的，什么样的生意都有风险。切记遇到商机及时出击，自己再通过努力去盈利才是正确方式。
9、分清先来后到
小吃生意人流量大，生意好点的时候一定要分清顾客的先来后到，虽然没有叫号的必要，但自己抬头看看每一位顾客的脸还是很有必要的，自己用心记住每位顾客所买的商品和要求是做好小吃生意必要的职业素养。无规矩不成方圆，只有自己把每个消费者捋清楚了，生意才会好起来。
10、卫生问题
这一条是做小吃生意最大的禁忌，小吃不想其他餐饮，小吃的制作过程都在顾客的眼中。该戴手套的时候带上手套，该整理操作台的时候整理操作台，只有保证了食品卫生安全，才能有更多的回头客，生意才能一步步越来越好。
