广东羊排火锅最正宗做法
一、原料
熟羊排骨700克。
冬笋100克，水发木耳100克，油菜心100克，口蘑50克。
料酒15克，精盐3克，味精3克，辣椒油30克，虾籽酱油50克，蚝油25克，醪糟汁25克，高汤1000克，香油40克。
二、做法
1、熟羊排剁成4厘米见方的块。
2、火锅内加入高汤，下入羊排。
3、下入口蘑，加料酒、精盐、醪糟汁、蚝油烧开。
4、下人菜心、冬笋、木耳摆成型，加味精烫熟即可。辣椒油、虾籽酱油、香油等食用。
潮汕火锅有哪些
1.鲜牛记潮汕牛肉火锅
鲜牛记潮汕牛肉火锅一经问世，就迅速风靡南北，成为市面上最受欢迎的一个火锅品牌，加盟店看了一家有一家，生意都很不错。
2.海银海记牛肉火锅
海银海记牛肉火锅是广州的一家火锅品牌。该品牌是1999年创立的，是一个发展的比较快的品牌，截止2020年，海银海记牛肉火锅的加盟店面已覆盖了全国20多个城市。
3.牛契潮汕牛肉火锅
牛契潮汕牛肉火锅十分出名，因为它十分讲究“鲜切”两字，店内的食材——牛肉都是当天宰杀的牛身上切下来的，吃起来口感非常好。而且火锅的汤底也是非常地道的。
许昌火锅店排名
海底捞，重庆德庄，巴庄，巴奴毛肚火锅，贤合庄，朝天门重庆火锅，风火轮，澳门豆捞，广东打边炉，印象巴蜀，有拈头成都市井火锅，
广州有多少火锅店
这个并没有系统全面的统计，如果从工商登记来看，应该不下万家。其中比较出名的大概有几类，川渝派、潮汕牛肉派、清水或粥水派，鸡煲牛杂派，日式台式海鲜派，等等，不一而足。其中大概统计比较多的品牌有：淼鑫猪肚鸡，海底捞，海银海记，德庄火锅等等，头部前三应该都超过100家门店，所以这是一个门槛不算特别高但是竞争激烈的市场赛道。
广东鸽子火锅正宗做法
步骤1/6
花胶提前泡发好，羊肚菌冲洗干净，鸽子大卸八块洗干净
步骤2/6
砂煲加水，冷水倒入洗干净后的鸽子，煲鸽子汤是不需要飞水的，都知道鸽子血是好东西
步骤3/6
倒入花胶和姜片，大火烧开后转中火炖煮约20分钟
步骤4/6
然后加入羊肚菌，红枣，枸杞
步骤5/6
再转小火继续炖煮半个小时，