清汤包头鱼怎么做好吃
食材
主料
鱼头
1个
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
鸡精
适量
火腿片
适量
步骤
1.鱼头洗净,对半切开
2.锅内放适量油烧热,放入鱼头,此时油会溅出,马上盖上盖
3.5分钟后倒入一大碗冷水,水量至鱼头一半,加生姜,料酒
4.取适量火腿切片放入
5.大火煮开后小火慢炖,至汤汁浓白,加适量盐和鸡精出锅
6.家里没葱了,撒上会更香
小贴士
要油里煎个5分钟,后面的汤才会浓白
清炖包头鱼怎么做好吃
食材
主料鱼头1个
辅料
油适量盐适量生姜适量鸡精适量火腿片适量
步骤
1.鱼头洗净,对半切开
2.锅内放适量油烧热,放入鱼头,此时油会溅出,马上盖上盖
3.5分钟后倒入一大碗冷水,水量至鱼头一半,加生姜,料酒
4.取适量火腿切片放入
5.大火煮开后小火慢炖,至汤汁浓白,加适量盐和鸡精出锅
6.家里没葱了,撒上会更香
要油里煎个5分钟,后面的汤才会浓白
中国火锅巨头有多少
10月17日下午,由中国饭店协会和美团联合主办的汤嫂·2020中国火锅影响力盛典在两江云顶酒店论坛厅举行,全国300余位火锅品牌代表共同见证荣誉诞生。小天鹅火锅榜上有名。
本次2020中国火锅影响力品牌TOP100榜,包含全国所有的火锅形态,包括麻辣火锅、涮羊肉、潮汕牛肉、海鲜火锅等,重庆品牌上榜23家。
重庆刘一手火锅、德庄火锅、庖丁家鲜牛肉火锅、重庆秦妈火锅、朝天门火锅、珮姐老火锅、周师兄火锅、渝味晓宇火锅、渝大狮毛肚老火锅、耙二哥腰片王老火锅等纷纷上榜。
中国饭店协会副会长张景富、重庆市商务委员会总经济师李巡府、重庆市火锅协会会长何永智以及美团代表出席本次盛典,并为获奖企业颁奖。
“2020中国火锅影响力品牌TOP100”是综合消费大数据、经营规模、全网好评率、经营效益、社会责任、品牌形象、行业影响力等维度作为评价依据,由中国饭店协会与美团从全国火锅品牌中综合评选得出,旨在加强全国火锅品牌相互交流、学习,感知火锅产业,实现南北交融,促进火锅改革创新,资源共享,助推中国火锅产业持续、健康发展。
包头西贝莜面村有无深海鱼头
西贝莜面村是西贝餐饮集团旗下的主品牌,主营中式休闲正餐,西北菜,菜谱中没有深海鱼头。
包头鱼头的正宗做法
您好,包头鱼头的正宗做法:
1.将鱼头洗净,用盐、料酒腌制20分钟。
2.锅中加油烧热,放入葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱炒出红油。
3.加入适量的清水,放入鱼头煮开后转小火炖煮15分钟。
4.取出鱼头,锅中留少量汤汁,加入豆腐、木耳等配菜煮熟。
5.最后将鱼头放回锅中,加盐、鸡精调味即可。这样做出来的包头鱼头鲜嫩可口,汤汁浓郁。