蜀栈锅底有什么味

火锅底料有麻辣口味、清汤口味、菌汤口味、海鲜口味、番茄口味等。

1、麻辣口味麻辣口味以牛油（或清油）加辣椒及各种材料熬制而成，颜色火红油亮，口感麻辣鲜香。

2、清汤口味清汤口味是用清水或用骨头熬制出来的汤做锅底，汤味或清新或浓郁。

3、菌汤口味菌汤口味是用各种菌类加上骨汤（或清水）调制出来的火锅，汤味中带有蘑菇的清新。

4、海鲜口味海鲜口味是用各种海鲜熬制出来的海味火锅，味道鲜美。

5、番茄口味菌汤口味是用番茄加上清水或者骨汤熬制出来的火锅，汤味中带有番茄的酸甜爽口的清香。

蜀栈火锅是谁开的

蜀栈火锅是由成都蜀大侠餐饮管理有限公司创立的。这家公司创立于1997年，旗下拥有多个火锅品牌，包括蜀大侠、蜀九香、蜀韵等。蜀栈火锅的创立，主要是为了满足顾客对于正宗川味火锅的需求，因此在用料、烹饪和口感等方面，都非常注重细节和品质。蜀栈火锅自创立以来，一直秉承“传承巴蜀饮食文化，做最诚信的品牌”的理念，不断创新和提高品质，深受广大食客的喜爱。现在，蜀栈火锅已经成为了国内一流的川味火锅品牌之一，不仅在国内各地开设了多家门店，而且还走出了国门，在海外也拥有了一定的知名度。同时，蜀栈火锅还持续推出更多适应市场需求的新品，保持着自己的优势和竞争力。