济南重庆火锅哪家正宗最好吃

云亭，这是济南最早一家“现象级”的火锅店，当年火爆到什么程度？大夏天在这里人们吹着空调、甚至光着膀子吃热气腾腾的火锅。目前，这家火锅店依旧着大量老主顾。

在内地开个重庆火锅店，起个什么样的名字比较好听接地气

最近在看《阳光下的法庭》，感觉宁佳怡很像之前遇到的一个女孩，表演很真实，于是追随女神到微博和，发现很接地气，多年潜水，决定献出处女答。1.名字最重要的是朗朗上口，易记好传播。想必女神是想跳出“重庆麻辣火锅”等大排档的惯性思维。

高级一些的餐馆会曲线救国一下，比如取“蜀福来”、“刘皇叔”等带有史地、人文气息的名字。

考虑到现在年轻人是主要的目标人群，主打文艺范比较稳。开个脑洞，其实可以根据分格多少而定，如主打鸳鸯锅可以叫“一半海水一半火焰”、主打四格锅可以叫“一家四口”等等。

大家一提“海底捞”，很多人都知道是川渝口味的火锅，所以名字有新意即可，不必面面俱到。

（还要注意不要侵权，反正看完这个普法剧我是不敢违法了...）

2.至于口味，我觉得重要的还是入乡随俗。北方城市的口味也不全相同，有咸有酸，像北京还有东来顺这种本土品牌，北方沿海城市海鲜偏多，这些都是选择的依据，而且也可以在麻和辣的比例上进行调配。

刚开店时不要给顾客太多选择，前期做好调研，菜品少而精，有新鲜感，和一定程度上的本地化，应该就可以盈利了。

3.至于配菜，稍加把握就可以了。对于不能吃辣的人来说，甜品可以缓解辛辣感，所以冰粉、糍粑，甚至枸杞花茶都是不错的选择。但是做好并不容易，我吃过很多家川菜店的冰粉，口感相差很多。

在某些情况下，配菜口感、菜单样式、环境氛围、服务理念等等细节对顾客体验的影响甚至超过火锅本身。需要注意的，首先是一致性，比如火锅和配菜、底料的搭配，最好是给出推荐组合，然后做精，而不是简单罗列，增加顾客的选择成本和搭错风险；

其次，如果面向当地人回头客，那么大众的口味和菜源是有规律可循的，即当地主体口味基础上的改良重庆火锅，毕竟大家潜意识里最喜欢的人其实是镜子里的自己。最后补充一下，现在是一个大数据的时代，完全可以借助美团、大众点评、口碑里的top餐厅精华评论抓取目标客户的心理预期，通过人工智能统计做到比用户自己还了解他，同时还可以根据动态分析结果，借鉴、学习、发展同行理念，在不同季节、节日变换菜品和服务。

就酱，希望能有所帮助。

贵阳好吃的重庆火锅

贵阳好吃的火锅有很多。据我了解，在鸿通城就有许多火锅店，那里是一长条美食街，能满足各种各样的吃货们。

还有重庆迪胖老火锅，他们家有符合各种味道的辣味，特辣特麻锅底，很酸爽，他们家门店大，大厅也宽敞，也有包房，非常适合喜欢吃火锅的人们来聚会。

重庆火锅前十强有哪些

分别是红九格老火锅，周师兄老火锅，渝味小宇火锅，佩姐老火锅，楠火锅，土货老火锅，李子坝梁山鸡，瓜西西火锅，枇杷园食为先火锅，辛麻道老火锅

谁知道重庆有哪些火锅品牌比较出名

作为一个正宗的重庆本土人，而且是一个火锅狂热爱好者。我可以在晚上十一点出门只为了吃火锅！

在重庆的火锅品牌各式各样，各种苍蝇馆子也不计其数，味道麻辣鲜香深受山城“老师”们的喜爱。

作为吃货的我，在重庆我所去过的，熟悉的，名气大的有南山枇杷园，周师兄，珮姐，潮火锅，老基地，刘一手，小天鹅，齐齐老火锅，地瓜老火锅，临江门记忆，大队长，秦妈等等。说到这里我又馋了。当然还有很多很多我不知道的，没有亲自尝过的，其实，说真的，在重庆随便吃一家火锅与在外地吃火锅的感觉都是不一样的，吃火锅，还是在重庆巴适。

更新：

外地朋友来重庆，如果是选择飞机的话，下了机场就打个车去两路，只需要起步价就可以了。吃城门洞老火锅，或者辛麻道老火锅，都是极好极好的！！曾经在两路生活过一段时间，超级爱这两家火锅。辛麻道价格比城门洞略贵，城门洞可以凭机票打折。以前在两路的时候，我同学从外地来重庆玩儿，我就会选择去吃城门洞老火锅，价格实惠，味道棒，不过已经有快两年没去过渝北两路了，不知道有没有涨价，毕竟这两年吃火锅都变得越来越贵了……