家庭版潮汕牛肉火锅

材料：牛肉300克，大白菜1斤，白蘑菇4朵，洋葱1/4个，香菇5朵，胡萝卜一根，豆腐1块，土豆1个，白萝卜1/4个，沙茶酱2茶匙，花生酱2茶匙，柴鱼花适量，海带芽适量，西兰花半个

制作步骤：

1、大盆内装柴鱼花，海带芽。准备制作汤底。

2、开水冲入，待海带芽和柴鱼花味道充分析出，待用。

3、豆腐煎一半留一半，两种口感更饱满。

4、洋葱切碎末，白蘑菇切薄片，准备各种配菜，小瓜、白萝卜、红萝卜、土豆切厚片，大白菜切竖段，香菇改顶端花刀，西兰花切小朵。

5、牛里脊肉逆纹切大薄片，蛋清和少许酱油上浆腌制。

6、砂锅坐火，少许食用油炒香洋葱碎和蘑菇片。

7、调至小火，加入沙茶酱和花生酱。

8、酱料稍气泡后锅内垫入大白菜，用漏勺将汤底过滤倒入砂锅内，大火烧滚，加入适量盐。

9、关火，细心码好各种蔬菜和牛肉，即可煮食。火锅会先煮出白菜中的水分，更添鲜甜，汤底更加浓郁，表面的菜码就会慢慢陷下去，吸收汤汁，天然又美味。

潮汕牛肉火锅哪家好

大吉利潮汕牛肉火锅

大吉利潮汕牛肉火锅于2014年在天津开业纳客，可谓是家喻户晓，加盟店真的是一座难求，平均等位时间超过两个小时。

潮汕牛肉火锅哪家好吃

金鸿公路的丰记牛肉最好吃，陈记顺和，海记，乌记，因为一开始名声好，生意火爆，服务是变差了，肉类也不是你想想点哪里就有哪里，比如牛脚趾，吊龙，匙柄这最好吃的三部位总是限量供应，而且经常要排队所以不爽，牛妈妈有烤牛肉和火锅，比较有特色，其它牛肉店也很多，水平一般吧。

福合埕和玉龙牛肉两家老牌除了个别店生意好之外，越来越少光顾，有点日薄西山的感觉

潮汕牛肉火锅是连锁店吗

是连锁

潮汕牛肉火锅好吃的秘诀就在于牛肉新鲜品质够高，至于锅底和小料都不是起决定作用的因素，肉足够好的话，清水煮都好吃。如果店家不具备全天营业条件的话也不必强求，看这服务和牛肉供应水平，不如正常点开餐毕餐。

潮正和牛肉火锅全国多少家

潮正和牛肉火锅，全国超200家连锁经营，关于很多致力于潮正和潮汕牛肉火锅加盟工作的创业高手而言，潮正和潮汕鲜牛肉用心立异好每一个火锅技能，志在协助加盟商们把本钱预算降到程度，把赢利效果放到化。

面向加盟商而言，能否赚取赢利才是主要的工作，不然一切都是在空谈。

因此在发动开店选址流程之前，总部会把准关口坚决着重：不论牛肉火锅加盟商是不是存在有关经验差异，都必须在总部承受内部火锅技能培训;在技能方面，高总部切切实实的为加盟商负责的做到了扶持、店肆发展多方位思考。