鲜虾火锅做法
一、食材
虾一斤左右、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、老干妈适量、火锅底料适量、白芝麻适量、香菜适量、剁椒适量、麻椒适量、干辣椒适量、白糖适量
二、做法
1、首先进行虾的处理,虾把脑袋挤一下,虾背剪开,虾线挑出来。
2、然后将郫县豆瓣酱,老干妈,剁椒,葱姜蒜,花椒麻椒,干辣椒放在锅里炒香。
3、炒香之后接着放水,水要适量,看你吃火锅的需要。
4、之后放少许白糖,料酒,爱吃辣的可以加点大重庆火锅底料。
5、开锅以后放虾,待虾熟了放点白芝麻,香菜等。
6、这样,虾火锅就可以开动啦~吃完虾就可以涮各种东西。
虾一锅总部是哪里
位于广东深圳
创始人:唐佳卫。
深圳市龙华区文记虾一跳餐饮店,成立于2020-12-07,注册资本为5万人民币,经营者为唐佳卫,经营状态为存续,工商注册号为440300307719374,注册地址为深圳市龙华区民治街道上芬社区建设路大为商务时空A座101。
经营范围包括初级农产品的销售。(法律、行政法规、国务院决定规定在登记前须批准的项目除外)餐饮服务;仓储服务;预包装食品的销售。
虾吃虾涮火锅的做法
材料
"草虾或白虾20只","蘑菇10个","小蕃茄8个","毛豆适量","南姜1块","柠檬叶5片","椰奶200cc","泰式酸辣酱1包","鱼露1大匙","糖1大匙"
做法
step1
1:虾子洗净后剪去长须,剔除肠泥。
step2
2:蘑菇洗净后去除香菇蒂头,切对半;小蕃茄洗净后切对半。
step3
3:毛豆煮熟后捞出备用。
排骨虾的火锅怎么做
1、排骨,虾,土豆,洋葱,海鲜菇,青红椒,红萝卜,叉烧酱、黄豆酱、番茄酱、蚝油,葱、姜、蒜,酱油、糖、料酒,香菜。
2、先将排骨焯水:排骨洗净,放入冷水锅中煮至变色,捞出洗去浮沫。
3、虾洗净去掉须和虾线,用盐和料酒盐一会儿。
4、炒锅放油,加入白糖小火熬至糖变成棕色并有小气泡产生,放入排骨翻炒至有点焦黄色,加葱、姜、料酒、酱油翻炒几下,加水和排骨平齐,盖上盖子转小火炖至排骨完全熟透。打开锅盖大火收汁。
5、等待排骨的时候可以将蔬菜摘洗干净,切块。
6、准备一个比较厚底的平底锅,比如铸铁锅、塔吉锅或者电火锅都可以,先在锅里放一点油,小火烧热后放入葱段、姜块和大蒜瓣炒至大蒜微黄。
7、放入土豆、胡萝卜块,上面再铺上海鲜菇或香菇、青红椒、洋葱,最上面铺上排骨和大虾。
8、加一小碗水,大约230g左右。盖上盖子焖15分钟左右。
9、等待的时候,将蚝油、番茄酱、叉烧酱、黄豆酱按1:1:1:2的比例混合,搅拌均匀。
10、打开锅盖倒入混合酱料,再盖上盖子继续焖十分钟。
11、搅拌均匀,撒上香菜段,就可以上桌开吃了。
虾滑店利润有多少
一般来说,火锅店的虾滑大约在二十元左右。
开一家虾滑店的总投资费用包含加盟基础费用和日常经营费用。让我给大家算笔账。
总投资费用中的基础费用大约17.4万起,包括加盟费约4.3万,品牌使用费约0元,总部统一管理费约0.2万,保证金约0元,设备费用约3.1万,首批物料费约2.1万,装修费用约6.9万,培训费用约0元,营销费用约0.9万,其它基础费用约0元,等。
总投资费用中的经营费用,由于需要在开店周期内持续投入,因此更加难以给出具体数值,给出一些参考数值:店面需要100平米左右、租金每月每平米400-800元,一共4.0万-8.0万;员工4人左右、工资每月每人3000-5000元,一共1.2万-2.0万;水电杂费大约每月0.3万。