麻辣烫是老少皆宜的食物，很多消费者都喜欢吃，在餐饮市场占比很大，很多投资者都看好这个行业。那么，新手如何开麻辣烫店？接下来，跟小编一起来看看具体情况吧！
新手如何开麻辣烫店
一、项目考察
如果你决定开一家麻辣烫的话，那么首先你需要对麻辣烫的市场和前景进行一定的考察。尤其是如果你没有经验的话，你就需要了解市面上哪些麻辣烫发展得比较好，是否值得投资。如果麻辣烫的发展前景比较好，你也决定好了要开一家麻辣烫，那么你还需要去接受一定的培训，学习制作麻辣烫的经验。
二、店面选址及市场调查
麻辣烫生意的好坏在一定程度上取决于店铺地址。在开店前选址，必须进行充分调查，没有调查就没有发言权，所以说在开店之前一定要进行市场调查，看哪些人比较喜欢吃麻辣烫，这些人又集中在什么地方？选择在这样的地方开麻辣烫店，就可以吸引到目标客户。此外还要调查开店的竞争压力。也就是说创业者看店铺附近有无同类的店铺，如果有，他们的生意怎么样，从而判断在这里开店的竞争压力。
三、资金准备
资金充足与否对于创业者来说很重要。创业者在开店之前一定要准备充足的资金，资金的准备也要考虑很多方面，如麻辣烫店的规模和档次、店铺的装修风格、员工招聘的人数及工资待遇、店铺宣传的途径和方法等。创业者要充分考虑这些方面，然后算出大致要准备多少资金，除此开店必需的资金之外，创业者还要准备一些备用资金，以备不时之需。
四、设备采购
麻辣烫是一种食物，食物的制作是需要一定的设施设备的。所以创业者如果想要开一家麻辣烫店也需要做好设备采购方面的策划。设备的采购一定要齐全，如厨房设备、麻辣烫的原料、麻辣烫汤料以及前厅的各种设施设备。创业者只有把所有的设备采购齐全，才有可能顺利开业。
五、试营业安排
想要开好一家麻辣烫，还需要关注试营业环节，做好试营业的安排。试营业期间，麻辣烫店的创业者需要开展一些促销活动来吸引消费者。此外，麻辣烫店一定要注意服务的质量，通过高质量的服务来吸引消费者，并留住消费者。再者，试营业期间，菜品一定要准备充足，口味也要正宗，要迎合消费者的口味，这样才能够吸引到消费者。
麻辣烫的利润大概有多少
一般来说，麻辣烫店的利润还是比较高的，一碗麻辣烫的利润在6—7成，平均每碗麻辣烫的售价为20元，也就是说每碗麻辣烫的收益在14元左右，每天卖50碗，也就是说每天的利润在700元左右，每月的利润可以达到2.1万元左右。
开麻辣烫店需要注意什么
一、选址
先选择一个合适的地域，麻辣烫是一种比较具有地域性的食物，它的口味偏辣一些，如其名，如果不辣还会不好吃。所以开店尽量可以选择在喜辣的地区，就比如：重庆，四川，成都等等，在这些地方生活的人一般都比较爱吃辣。
尽量不要把麻辣烫店经营在大流量人群的地方，经营者肯定是想要麻辣烫店的生意好，来吃的人越多，自己家的麻辣烫也就越受欢迎，但是还要考虑到租金。麻辣烫本来基本的经营模式就是薄利多销，定价不会太高，适合大部分人群购买，如果去到租金高的地方经营，肯定就需要适当提高定价，但是价格一高，肯定来吃的人就少了。而且麻辣烫会越吃越热，人流集中，会感到更热，顾客的用餐体验感就会下降。
二、装修
麻辣烫店面装修的风格要有自己的特色，能让顾客以好感记住，让顾客想吃麻辣烫了，首先能够想到的就是这家店。很重要的一点，就是要注意店内通风的问题，不要把店内设计的很好看，但不通风，天气一热，客人在店里面用餐汗流不止，那用餐体验肯定不行，人家下次就不会再来了。
三、促销
麻辣烫身处于餐饮业当中就要学会利用促销活动来提高业绩，餐饮业的市场竞争压力是很大的，适当做活动对于麻辣烫店的生意会有很大的帮助。促销是一个必不可免的营销手段，在短时间内也许会让经营者的利润降低，反之也会收获到更多的顾客，这对长期的经营是有利的。促销会造成短时间内的资金流失，但是逝去的总会回来。
四、服务
餐饮业也是服务行业，现在的顾客到店用餐不仅仅是为食物买单，还要享受服务。服务不好的店，把顾客的用餐心情都弄不好了，顾客哪里还会愿意再来？经营一家麻辣烫店不仅要发展新的顾客，还要能把老顾客的心抓住。客户来店内吃饭，花钱买商品的同时也是买服务，店内的服务好，顾客的体验度就会升高，要把店内的服务人员培训好，采用微笑服务。
