冒菜菜品繁多， 口味多变，受到了广大消费者的欢迎，很多人投身于冒菜行业。开店最重要的事情就是吸引顾客进店消费，除了把控食物味道，还有哪些手段呢？一起跟小编来看看吧！
冒菜怎么吸引新顾客
一、利用短视频APP打造网红店
在短视频APP上可以很轻松找到一些网红店，很多火锅店是短视频爱好者的打卡地，火锅店员工与顾客的互动是短视频中的一道风景。此外还有拿着大铁锨的美女服务生，这些网红店面的打造与短视频有很大的关系。所以一个冒菜店如果想引流，必须有自己的特色，虽然是餐饮店，但不一定食物要特色，服务、员工、店面设计，凡具有成为网红潜质的东西皆可利用。
二、朋友圈点赞营销
现在不少店面以朋友圈转发集赞换优惠打造活动，客观来讲，效果不错。这种店吸引的消费者都集中在特定地区，吸引特定消费者，所以熟人之间的人际传播成为这种店的最佳广告营销方式。当一名用户分享了信息集赞，在优惠、美食、本地距离优势的多种情况下，天时地利人和皆汇聚于朋友圈，但这样做有一个前提，那就是一定要能有好的用户口碑，否则就是灾难式营销。
三、外卖营销
冒菜是一个人的火锅，相较于火锅更容易打包外卖。利用外卖平台的广告推送，一是可以走量，二是可以吸引消费者到店消费，提高店名扩散度。引流不只在于将消费者引入店中，如果能将大量的外卖配送员引入店中，也算是引流成功。
四、线下传单广告
小传单广告几乎是万能的营销手段，大至展览会，小至一家冒菜店，都可以利用传单、优惠券传单等方式吸引尝试新鲜的消费者。但此种方式往往又效率极低，广告转化率很不乐观。
冒菜店一般开在哪里最好
可以在一线城市的商业小吃街、旅游景区或大学城区开设冒菜店，是个值得尝试的选择，因为主要目标群体是年轻人，并且客流量大，翻台高，利润自然而然就会提高上去。
此外，也可以择在创意产业园开店，创意产业园是中小型创业公司的聚集地，年轻消费者和工人群体较多，而且创意产业园的租金通常比较亲民，倾斜于中小型公司，可以腾出更多的流动资金以作紧急使用。
开冒菜店需要准备什么
冒菜店需要购买如下设备：冷藏保险柜，顾客可以自行选择菜品，一个冷藏保险柜1000元左右，根据店面的大小来考虑购买几个保险柜，蒸煮炉也是必不可少的，这个的价格会贵一些，但是一个蒸煮炉可以同时制作非常多份冒菜，所以一般来说一个店铺，需要一个就够了，一个蒸煮炉的价格为3500元，操作台也是必不可少的，冒菜煮好后最后一步的操作是在操作台上进行的，其他的设备还包括制作冒菜的用具，清洗菜品的设备，储藏菜品的冰箱等等，这些加起来的费用大概为20000元左右。
