随着人们生活水平的提高，越来越多的餐饮形式以及产品开始被注意，而轻食作为当下广受欢迎的产品之一，能帮助消费者更好的在保证健康的前提下把控体重，因此广受欢迎。许多投资商想要开一家轻食店，那么需要准备什么呢？
开一家轻食店需要准备什么
流程：选好加盟品牌→选址→办证→技术学习→装修→买设备原材料包装→试营业→正式营业
1.选好加盟品牌
第一点很简单，主要看几个方面
a：是否有直营店，只做培训或者只做加盟费建议不要选择。
b：销量以及客单价如何，单量很高客单价很低不行，没有利润。
C:口感怎么样，影响轻松口感的最关键是沙拉酱还有腌肉，如果用的是成品沙拉酱还有腌肉的不要选，沙拉酱一定要有特色，这样才有竞争力。
d：要有前期可以帮你运营的，现在轻食店铺主要做外卖，不会运营很难开下去
2.选址
选择应该是很多人头疼的一个问题，选一个好地方，对于店铺后期单量来说非常重要，轻食目前主要消费人群，白领，学生群体，运动人群（健身瑜伽居多），所以选址最好能靠近写字楼，学校，居民区，位置不一定要临街店面，可以找核心区域附近的小区一楼或者那个区域外卖集中的地方，实在不知道怎么找，可以在中午高峰期结束找一两个骑手，跟他们询问一下，附近哪里是外卖集中的区域，房租还比较便宜的，有没有遇到店面转让的，最好不要有转让费，这样可以前期投资少一些！
3.办证：营业执照+食品经营卫生许可证
a：有的地方是环建房，没有产权的，所以合同签好，跟房东说好，可以先定金交一下，或者签一个补充协议，如果证书办不下来，退全部租金之类的协议，房东也能理解，以防万一。
b:一定要办新证，这样可以上外卖平台，会有额外的补贴，同时，经营者跟营业执照是同一个人会少很多麻烦。
C:证书办好，立马办理健康证，我是建议在办理营业执照之前，先去把健康证办好，这样营业执照下来，带着健康证复印件还有店内平面图，还有流程图，直接办理卫生许可证，这样可以节省一周时间。
d:填写餐饮种类时候，可以写冷食，不要写生食，或者冷热食，因为同时做冷热食，对待店铺面积 ️要求，应该是六七十平方以上。
4.营业执照办理提交完成，可以技术学习，一般6到7天这样子，学习的同时，可以就入手采购一些设备，大的设备，比如冰箱，可以在闲鱼上关注关注，有没有合适的二手设备，有合适的话，可以先买好，等回去以后去拉，找货拉拉就可以，这样设备可以省不少，培训同时需要根据店铺构造面积，把设备尺寸定下来。
5.培训完回去立马安排装修，可以把墙面简单粉刷，改一下水电，主要是厨房布局很重要，大概一周时间搞定，装修时要把设备还有所有包装就要采购了，有的定制的时间需要久一点，装修好以后，摆放设备，定置物架，看哪些地方有多余的空地，自己用尺量高尺寸，并想好每个区域放什么，然后统一在网上定就可以。
6.设备原材料到位以后，需要跑一趟当地最大的批发市场，前期因为量不稳定，可能不需要自己去采购，加上新店开呢会特别忙，也没有时间去采购，但是我们对于价格一定要很敏感，别人帮我们送，早知道别人大概赚多少钱一斤，自己的底线是多少，营业开业以后我们需要控制成本，对每项开展都要做到心中有数，餐饮是个辛苦的行业，赚的也是辛苦钱，所以每个地方省一点，才会有利润。
7，试营业
试营业很重要，模拟备餐，出餐，做酱，腌肉，像我们这里一般会提供督导驻店，我觉得这点非常好，虽然对于我们来说要花费不少时间还有精力，但是对于加盟点来说，3天的督导驻店能够大大增加这个店开好的概率，督导负责检查开业东西是否全部准备好，完善出餐流程，制定每天工作流程。这些流程很重要，能够提升我们出餐效率，会告诉你中午50单100单150单，200单该如何去备餐，像我们现在光谷天地店，每天中午加上团餐，套餐基本在160单，一个小时时间要出160，对我们的流程要求非常高。
8，正式营业
正常每天120单一下店里两个全职，中午1到两个兼职就可以了，超过150到250到，店里需要3个全职，中午2个兼职打包。刚开业第一个月的非常重要，店里要预留多一个人，来应对突发状况，比如骑手送错餐，我们打包漏放东西，餐品问题，还有需要跟顾客去及时沟通，要好评。新店在第一个月会有几天爆单，但是你不知道具体是哪一天，万一爆单，做不过来，造成关店，对于新店来说会有很大影响，系统会认定你的服务能力不足，从而会影响你店铺的曝光，第一个月的单量，单价，顾客的复购率以及好评率出餐效率综合起来就是我们的服务能力，直接决定新店一个月后在同区域里同品类的排名，所以一定多预留一个人手，半天也可以，主要就是中午，这一点一定记住。
开一家轻食店需要多少钱
关于开一家轻食店需要多少钱这个问题，有许多客观因素。
需要根据所在的城市、所开店铺的地理位置、店面大小、加盟不加盟等条件来判断大概要多少钱。
但是不做堂食的话，选址条件相对宽松，资金也会降低。如果你选择加盟的话，加盟费根据品牌不同会在几万到几十万之间浮动。
如果是自己开的话，没有加盟费，有的只是房租+设备+材料+食材+人工，你大概就可以知道要多少钱了。
以一个40-60平方，房租预算5000-10000/月的轻食店为例(根据城市消费水平、所处位置及店面面积变化而变化)，大体花费如下：
①店面设计：1万元
②装修费用：1100/平方
③设备费用：2万-3万元
④首期原材料+包装材料：1万左右
⑤宣传费用：2000-10000元
再者，以一个15-30平方线上外卖店为例，房租预算2000-6000/月（根据城市消费水平、所处位置及店面面积变化而变化)，大体花费如下：
①装修费用：5000元左右
②人工：4000元/人
③设备费用：1万-2万元
④首期原材料+包装材料：1万左右
⑤宣传费用（外卖平台）：2000-10000元
开一个轻食店挣钱吗
1、产品
一个品牌轻食的配方都是在研发团队反复的实验之后得出的选择，因此，如轻食店的轻食能够严格按照配方来调配的话，不会有问题。但在实际操作中由于各种各样的原因，可能就会有所偏差，而顾客在吃到不满意的轻食后，肯定会对轻食店感到失望，所以经营者要在这个方面有严格的要求，否则也会对营业额产生重要的影响。
2、服务
作为服务行业的一种，轻食行业除了要在产品上做好外，要有基本的礼貌，保持微笑的进行服务，做好问候。在轻食经营过程中，服务是不可忽略的一项内容，因此，服务的好坏也是影响轻食店是否挣钱的主要要素之一。
3、位置
店铺的位置对轻食店这样的店来说有着较大的影响，因此，投资者在开店前会对店铺做一个详细的选址评估，虽然，出现位置选错的问题不太多，但也不能完全排除，因此，轻食店的位置也是影响轻食店是否挣钱的主要要素之一。
综上所述，不同的产品、服务以及店面位置等，轻食店的盈利额也会不同，因此，轻食店是否挣钱，还要看经营者的管理能力。当然，根据目前轻食餐饮行业来看，前景还是很有钱途的。
开一家轻食店利润大吗
总所周知，餐饮行业的利润可以高达百分之70，更多花费的是人工和餐品制作技术上。轻食出餐流程简单，出餐时间短，食材成本上也是蔬菜水果之类的，消耗不是很多，轻食餐的利润可以达到60%左右。如果食材成本控制得合理，利润可以更高，但是要保证在食材新鲜量足的情况下，合理控制轻食餐成本。
开一家轻食店是否挣钱取决于开店投资和回本时间以及店铺存活率。轻食店利润的高低取决于轻食餐成本的控制：包装、食材、酱料、人工费用等方面。