开店选址对于店铺日后的发展十分重要，早餐店一直广受欢迎，因此市场竞争也十分激烈，想要开一家受欢迎的店铺，在开店前了解早餐店选址怎么选十分重要，那么接下来就跟小编一起了解看看吧。

早餐店选址怎么选

　　1、交通要点，早晨是交通最最繁忙的时刻，凡各公车站、捷运站、火车站等各交通要点，都是早上人们聚集最多的地方，如果能够在这些地方开早餐店，加上手艺经得起考验，每天早上迎接熙来攘往的人群，生意一定不会差。如果您的店刚好开在车站旁那就更好啦，人们在等车时，可能就会就近在您的店里买早餐;又或赶早班车的下车后，在车站附近都会吃一份早餐，无论怎么样，在车站设立的早餐店，相信又比其它地方生意来得更好。

　　2、社区住宅，不是每家店都能够适合开在住宅区里面，但早餐店就很适合，一大早，学生就会走路到家附近的学校去读书，如果不是在家吃早餐，当然也就会到家附近的早餐店吃早餐，等到学生的人潮过后，那就上班族的上班时间啦，再来，就是妈妈们准备出门买菜的时间。在住宅区里，大都是同一个社区的邻居，既能够认识客人，也能够和客人建立良好的感情，因此，在住宅区中开早餐店，很容易就会有熟客人，这样一来，固定的客源也很容易就建立起来。

　　3、市场一般也是选择开早餐店的优质地理位置，因为吃早餐和买菜一样，都是早上才做的事，许多主妇习惯在买完菜之后，就会到菜市场附近吃个东西，或带早餐回去给家人吃。

　　4、文教医院机构外围，现代人生活繁忙，往往没时间准备早餐，早上赶上课的学生，如果没在自家社区解决早餐，就一定会在学校附近消费，许多开在学校附近的店或小吃摊生意好得不得了。不过如今学校外围的店租也相当高昂，而且遇到寒暑假生意便大受影响，与其租店面营业，不如以摊车型动态经营，遇假日还能够转到别处去营业。

新手怎么开早餐店

　　一、开早餐店的建议之确定好售卖的产品

　　新人在开早餐店铺的时候需要先确定好自己售卖的产品。消费者去到早餐店铺吃饭，就想要吃得营养健康一些，所以大家在开店的时候就可以花费一些时间去搭配不同的套餐，这样消费者在挑选的时候就有了一定选择的余地。比如说可以售卖一些面包、包子和豆浆、牛奶来进行搭配。这样产品种类丰富了，也就能够满足更多消费者的需求，进店的客人也会更多。

　　二、开早餐店的建议之卫生质量要过关

　　早餐店是餐饮类店铺，那么在经营的过程中更重要的就是卫生，这个卫生主要包括食品方面和经营者个人清洁的卫生。厨师在制作产品的时候一定要保持个人卫生，做餐前后都要洗手，同时也要佩戴专门的面罩。还有就是店面的整个环境也要干净，没有油污，餐具也要按时清洗消毒，摆放整齐。

　　卫生方面主要是一些细节，这些细节经常会被创业者忽略，但是消费者在进店之后可能在等餐的时候就会看在眼里面，所以大家要把每一个细节都管控好才可以。

　　三、开早餐店的建议之注意经营时间

　　大家在开早餐店的时候还要把握好开店的时间。一般来说，现在市场上的早餐店铺经营时间在早上六点到十点左右。早上七八点的时候，人们都要上班，进餐饮店消费的频率就更高。所以大家在当天六点营业之前就要把所有的食材都准备好，确保开门之后能够以更好的状态迎接顾客，让消费者进店之后就能吃到美味的早餐。

　　四、开早餐店的建议之店铺位置选择很关键

　　另外不可忽略的一点就是店铺的选址。早餐店的选址非常重要，当初“酒香不怕巷子深”的观念已经过时了，现在人们根本不愿意花费太多的时间去一个偏远的地方吃早餐。尤其现在人们的生活节奏还加快了很多，肯定不会浪费时间在路上，所以说大家一定要选在一些人流量比较多，并且交通便利的地方。如果说选择的位置好，那么就意味着店铺已经成功了一半。

　　五、开早餐店的建议之成本控制

　　新手在开店的时候也要注意成本控制方面的问题。成本控制包括两个方面，首先是在食材控制上，要根据每天的消费情况对各种不同的餐饮原材料进行计算清点，为以后进货时做准备。还有就是在用水，用电等方面也要稍微控制一下。

　　新手在开早餐店时候，大概就要注意选址、卫生、产品等几个方面的内容。当然这些也只是其中的几个方面，具体的还需要大家在经营的过程中不断学习，这样才可能让店铺经营得越来越好。

早餐店开业活动方案

　　一、买包子送豆浆

　　对于刚开业的早餐店，可策划一些买就送的活动来吸引周边新客户。例如，在早餐店门口立一个易拉宝或打一个广告牌，买3个包子送1杯豆浆。豆浆的制作成本很低，通过赠送豆浆的活动不仅可为门店引流，还可以带动包子和其他商品的销量。

　　二、推出会员模式

　　对于想要快速引流获取新顾客的早餐店，推出会员模式是很有必要的营销策略之一。例如，早餐店老板可推出有一个月期限的会员卡，售价66元，办理会员的顾客一个月内每天都可以来店领取一份早餐。会员在一个月内只要来店领取10次早餐就比较划算，也更愿意办理会员。不仅如此，店家还可以提前收款回笼资金。

　　三、装修门店门头

　　一个有吸引力有设计感的门头画面，可以在较远处就吸引到顾客从而在众多竞争对手中脱颖而出，为门店引流和营业业绩提升起到至关重要的作用。因此，店家要规划好门店定位，有门头设计的想法后再进行装修，一个有辨识度的门头或店名可进一步加深顾客对早餐店的初次印象。

　　四、可堂食可打包

　　小区周边的早餐店较多顾客是退休的大爷大妈，他们送孙子孙女去上学，或去菜场买菜的路上都会吃个早餐。早餐店只要有一个店面，摆放几张桌椅，就可以吸引更多顾客来店消费，从而带动门店的客流。

　　五、不卖隔夜包子

　　早餐店所售卖的包子、生煎包、酱香饼等食物都是现做现卖、现买现吃的。因此，老板在准备食材时就要预估好第二天商品销量，既可以确保商品可以全部销售完，又可以向顾客传达只卖新鲜的商品，更不会卖隔夜包子。按照不卖隔夜商品的营销模式，就可以打出现做现卖，数量有限，售完为止等字样的广告。

开早餐店的食谱

　　第一款：山药鸡蛋饼

　　用料

　　山药：1根 鸡蛋：2个 胡萝卜：半根面粉：少许 盐：少许 十三香：少许

　　步骤一：首先将山药洗净去皮，然后再把它剁碎,尽量剁碎一些,胡萝卜剁碎一起加入，再打入两个鸡蛋，少许盐和十三香一起搅拌均匀。

　　步骤二：加入少量面粉，普通面粉就行，面粉不需要太多。

　　步骤三：电饼铛或平底锅预热刷油，油倒入面糊，盖盖子小火闷5分钟翻面再烙三分钟就可以熟啦，切小块就可以吃啦，可以根据自己口味加调料

　　第二款：生煎包（饺子皮）

　　用料

　　饺子皮：12～20个，西葫芦小半个，胡萝卜小半个，鸡蛋：4颗，黑木耳：适量，油适量，盐适量（馅料口味可以随自己喜好可荤可素）

　　步骤一：首先西葫芦擦成细丝加盐腌几分钟，再鸡蛋打散，油热倒入鸡蛋炒熟装盘备用，黑木耳切丝，胡萝卜擦成细丝，焯水备用。再把所有食材加调料搅拌均匀即可

　　步骤二：饺子皮3-4张叠好用擀面杖擀薄，再包包子的手法包好

　　步骤三：平底锅刷油，油热下包子，中大火3分钟（加水没货包子四分之一）中火5分钟左右即可出锅啦

　　第三款葱油拌面用料

　　面条，小葱，洋葱，老抽，生抽

　　步骤一：锅里油热加入洋葱先炸一会再放入小葱继续炸，炸到金黄，变干就可以倒出备用

　　步骤二：水开煮面条，大概煮2-3分钟就可以（不要煮太熟，不然没嚼劲）

　　步骤三：煮好后捞出干面条，倒入生抽，老抽，一勺葱油，搅拌均匀即可享用啦

　　第四款鸡蛋饼（手抓饼版）

　　用料：手抓饼，鸡蛋，火腿肠，葱

　　步骤一：取一张手抓饼室温解冻放软，火腿肠切断备用。

　　步骤二：平底锅预热，放入手抓饼，摆好火腿肠，中间打入一个鸡蛋，手抓饼四边折起来

　　步骤三：小火煎3分钟翻面再煎3分钟，两面金黄就可以装盘啦

　　第五款黑椒乌冬面

　　用料：乌冬面，虾仁，自己喜欢吃的蔬菜，黑胡椒，耗油，蜂蜜

　　步骤一：煮面～乌冬面用清水煮开，没有硬心就好，把蔬菜虾仁煮熟捞出沥干水备用

　　步骤二：把蜂蜜，胡椒粉，耗油搅拌均匀，然后倒入乌冬面中拌匀就可以享用啦

　　第六款酱香饼（手抓饼）

　　用料：手抓饼，洋葱，大蒜，豆瓣酱，番茄酱，辣酱，耗油，五香粉，白糖

　　步骤一：调酱料～调备酱香料,碗里放入1勺豆瓣酱、1勺番茄酱、1勺辣酱、半勺蚝油、半勺糖和半勺五香粉,搅拌均匀。

　　将洋葱、蒜切成碎末,放入热锅热油中炒香。再倒入调好的酱料中炒香。

　　步骤二：手抓饼平底锅中烙至两面金黄，将酱料均匀的涂抹手抓饼表面，再撒上葱花，切成小块，配上一碗香浓豆浆美美的一天开始啦

　　第七款芝士鸡蛋烤吐司

　　用料：吐司，鸡蛋，沙拉酱，芝士碎

　　步骤一：用刀在吐司外圈划出正方形，不要切掉哦，再用擀面杖把中间压紧实。

　　步骤二：中间打入鸡蛋，蛋白上撒上芝士碎，再撒上少许盐，黑胡椒调味

　　步骤三：烤箱提前预热，放中层，170℃烤8到10分钟即可，出炉后刷上沙拉酱