炸串是一种非常大众化的美食小吃,在餐饮行业拥有非常大的市场,而且开炸串店门槛低,利润高,吸引很多创业者开店,那么炸串刚开始怎么经营?这非常重要,今天321创业加盟网小编为大家介绍。

炸串刚开始怎么经营

炸串刚开始怎么经营

  炸串店刚开始营业,要想在客源市场广大的餐饮行业分一杯羹,该如何经营呢?炸串作为美味小吃之一,受到了众多食客的喜爱。而开炸串店也成为了创业的好途径之一。其中有不少前辈已经在经营炸串店这一行奋斗多年,总结出了很多值得收藏的经验,也有初入该行的萌新。对于前辈总结出的优秀经验,大家来看看有什么可以借鉴参考的。

  一、经营炸串店要树立良好形象

  刚开始经营炸串店,形象建设、口碑树立都十分重要,这不只是初建时吸引顾客的办法,也是后期带来稳定客源的支柱。而形象建设不只是表面的,而是内外兼修,软硬相交的。从食材的选购,经营环境的干净卫生,服务员良好的服务态度,店外的令人眼前一亮的装修等等,都会给食客对店的印象带来影响。因此要从这方方面面来给炸串店树立良好形象。

  二、经营炸串店要保质保量,价格公道

  炸串作为一道美食,受人欢迎,是离不开对食材品质的追求和味道的鲜美的。所以经营炸串店不仅要食材丰富,也要保证食材的品质。美味的佳肴需要新鲜健康的食材做基础,这也是食客尤为看重的一点。同时好的炸串店需要技术娴熟的人员来炸串,这样才会生产美食。炸串店经营也要求店家童叟无欺,价格公道。公道的价格也是吸引并留住顾客的重要途径。价格公道,大量的销量也会让店家有所发展。

  三、经营炸串店要开展促销活动,做好宣传工作

  刚开始经营炸串店,客源尚少,竞争力较大,需要开展一些促销活动。这些促销活动要在可开展范围内,尽量不要超出预算。让促销活动吸引顾客进店品尝,了解店内消费环境,从而达到增加客流量的目的,同时这也是广告宣传的好办法。同时炸串店也可以用包装盒、商标和传单等物品达到产品宣传的目的。做好促销活动和广告宣传,消费者的趋利心理会主动与炸串店挂钩,并大概率会进店消费,生意也会蒸蒸日上。

  四、经营炸串店要有特色,敢创新

  炸串店虽作为美食,但千篇一律的口味会使竞争力加大。要想在餐饮市场中有一定的竞争力,吸引住顾客的胃,炸串店就得有点特色。这些特色可以是食材方面,可以是佐食方面,也可以是酱料方面,等等。只要在方方面面做一点创新,有一点特色,炸串店的经营也会更得心应手一些。

炸串店适合开在哪里

炸串刚开始怎么经营

  1.商业区

  因为商业区的消费人群聚集,来购物的人通常花费时间较长,也是很累的。一般会中途休息就餐,小编就建议投资人在此开店,以炸串的特点,非常适合顾客短暂的休息就餐。

  2.办公区

  所谓的办公区就是诸如中档写字楼附近,那里的人就餐时间固定,而且对餐饮的要求较高,开一家炸串店铺就比较适合了,这样的新颖的美食能吸引很多年轻消费者,炸串店整洁干净的环境还能给顾客工作之余休身养息的舒适感。

  3.学生区

  寒暑假外,大概一年有九个月的时间可以不用愁客流,学生消费族群都很喜欢吃美味的炸串小吃,因此对于开炸串店的人来说是一个好消息,店面环境卫生是必须的,到寒假暑假就要去寻找其它的消费群体。

开一个炸串店成本

炸串刚开始怎么经营

  1.炸串品牌是很多样的,如果要加盟的话,一般都会收取一些品牌加盟费用,而每一个品牌的加盟管理费用也是不一样的,通常是根据炸串店品牌的知名度和规模来收取加盟费的,平均的品牌加盟费用都在3-5万元之间。

  2.当然,如果是自己开店的话,这部分费用就不需要了,但是需要去学习如何制作底料,确定食材的采购渠道,要掌握专门的制作技术,同时还要注意新品的研发,创业人需要在这些方面花费比较多的精力。但要是加盟一个知名的品牌的话,总部都会全部提供,无需投资商费心。

  3.因为炸串是小吃,所以店铺应该开在那些比较贴近大众生活的地方,比如社区等附近,这些地方的租金费用不高,一般一个30平方米的店面,月租金在3000元左右。当然如果开店的位置在一些商业街区的话,租金往往会高一些,创业人要根据自己的情况来选择。

  4.另外,开一个炸串店还需要购买一些设备设施,大概准备2万元就可以了。

  5.当然,为了吸引更多的食客,装修也是不能少的,虽然是简装就可以了,但为了体现自己的特色,还需要做一些特别装饰,这部分的资金也不多,2万元就能够搞定了。

  综合上面的数据计算可知,开一个炸串店的成本大概在7.3-9.3万元之间,此数据只是估算,仅供参考。

炸串一般利润是多少

  炸串的售价平均在2-5元左右,它属于薄利多销的产品,一家炸串店的人均消费在10-20元左右,如果每天的客流量在100人,这样的一家炸串店日营业额就是2000元左右,这样算起来的话,炸串店每月的营业额就是6万元左右,扣除项目投资管理成本,一家50平米的炸串店每月的净利润至少在1万元左右。