随着经济的快速发展，人们的消费能力也显著提高，而美食一直以来是人们的最爱。川菜作为我国的八大菜系之一，也广受欢迎，很多人想开家川菜馆，那么如何经营好川菜馆？321创业加盟网小编为大家介绍。
如何经营好川菜馆
对于一个加盟商来说，开一家川菜店应该如何经营是他们非常关注的事情，那么接下来就让我们一起看下。
1、坚守核心竞争力—川菜味道
川菜店的核心竞争力就是味道。味道是川菜店的生存之本，只有味道让顾客满意，川菜店才能生机盎然，像是鸡本无敌加盟川菜馆，辣子鸡火辣诱人，味道鲜美。川菜的味道除了锅底本身的味道之外，我们还可以在菜品、蘸料、服务上做足文章，让顾客品尝本店不同的风味和特色。
2、关注原材料采购
原材料采购就川菜店管理中最重要的一个环节，直接会影响到川菜店经营的成本。所以，鸡本无敌川菜建议：在川菜店开业初期，经营者自己负责采购，方便了解菜品和原材料价格、市场情况、质量优势等，这样能对采购成本进行有效控制。
3、打造专属特色产品
一家川菜店的味道是回保持不变的，但是特色产品要随着季节的变化而变化。川菜店要在保证味道不变的情况下，推出一系列成功的主打特色产品，特色产品硬不硬，直接影响到川菜店的美誉度和利润率。
4、把控成本控制
为什么一家川菜店生意火爆转眼间却关门大吉，追其原因就是经营者管理不当，资源过多浪费导致成本过高，利润微薄。成本永远都是最受关注的热门话题，所以经营者在川菜店的成本管理方面，每月或者是每一周在根据经营业绩计算出所占比例，得出川菜店利润和效益，再根据结果调整川菜店的支出。
开一个川菜馆要多少钱
其实开一家川菜馆的成本，与很多因素有关，像店的规模，店的选址，还有市场定位，也就是说你是要开高端的还是低端的，或者中端。今天就以低端为例，通常情况下开一家川菜馆的资金不是很多，我们选一个普通点的街道，租金一个月2000左右差不多了，店面选好总要装修，装修，购置设备按5000计算不多吧，装修好了，我们需要雇人和购买食材等原材料，服务员的工资在2500左右，普通的川菜师傅工资在5000左右，服务员跟厨师一个肯定不够的，所以我们需要请两个，然后还要10000的流动资金，这样算来也就是2000+5000+2500*2+5000*2+10000=32000元。
川菜利润一般是多少
开一家川菜年收入是多少？很多人都系那个知道，现在我们以一个100平米的小川菜店为例分析一下吧。
一家100平米的川菜店，50个座位，日均上座率120%，人均消费40元，日营业额40 * 50 * 120%=2400元，月营业额2400 * 30天=7.2万元。
成本1:川菜的材料成本一般在35%-40%。我们按40%算，材料费=7.2万元* 40%=2.88万元。
成本二：员工工资按每月3000元计算，5名员工月薪3000 * 5=15000元。
费用：每月计算租金及杂费8000元；
成本四：营销费用每月2000元；
费用：水电费每月5000元；
月净利润：7.2-2.88万(材料)-1.5万(工资)-8，000(租金)-2000(营销费用)-2000(水电税)=1.62万元；
年净利润：1.42万元* 12=19.44万元。
开川菜馆需要什么手续
办理卫生许可证。
毕竟，川菜是餐饮，的一员，所以它需要申请健康许可证。因此，个人在开店之前，需要到卫生行政部门办理卫生许可证。申请这个证书可能需要很长时间，从一两个月到半年不等。所以，一知道要开川菜店，就应该申请这个证书。
办理营业执照。
川菜店也是店面，麻雀小而全。所以，开川菜店也需要办理营业执照。只有有了营业执照，才能合法开门做生意。就像办理卫生许可证一样，需要提前办理营业执照，营业执照通常在当地工商局办理。