鸡锁骨广受欢迎，市场十分不错，对于想要投资开店的投资商而言，了解鸡锁骨不仅需要了解其投资资金，对于其中利润在投资前也需要有所了解，那么炸鸡锁骨利润大吗？接下来就由小编为大家介绍介绍。

炸鸡锁骨利润大吗

　　一句话概括，炸鸡锁骨的利润空间很大。到底有多大呢，且看小编细细分析。众所周知，炸鸡锁骨都是论斤买卖，经过小编一番调查，鸡锁骨这类产品在超市购买冷冻货大概只需要4块钱一斤，如果是选择大型的菜市场或者有自己稳定的供应渠道还会更低，此处为了方便，就统一按照进价4元/斤举例。除此之外，炸鸡锁骨需要用到的诸如油、腌制用配料、包裹用料粉，其实这一部分的成本并不高，炸一斤鸡锁骨的成本最多也才2块钱。总计炸一斤鸡锁骨成本应该在6元左右。

　　不少喜欢吃炸鸡锁骨的人都应该知道，市面上鸡锁骨的售价最低也在10元/斤，甚至有的地区售价会更高。这样一斤炸鸡锁骨的利润就有4元，而且不少人一次往往都会买个两三斤，作为一家炸鸡锁骨的店，一天卖出百八十斤简直是稀松平常。如果是开在人流量较大的区域，一天卖出上百斤也很轻松。这样一算，一天下来少说也能赚个三四百。

　　这样看来，炸鸡锁骨的利润空间无疑是巨大的，高额的纯利润可以说有着其他快餐小吃产品不可比拟的诱惑力。而作为小额投入的创业典型项目，炸鸡锁骨也具有绝对超值的投资空间。至于选择是自主经营还是选择加盟，在小编看来，两者都各有所长。前者最明显的优势就在于自由度和可发挥空间相当巨大，更加适合那些具有一定经验的创业者；而后者则是在技术培训、运营支持等方面更具有优势，比较适合餐饮小白以及惊艳尚浅的新手。

摆摊炸鸡锁骨需要投资多少

　　1.摆摊炸鸡叉骨需要的资金投入情况切不可一概而论。一般情况来说，具体的收费标准还是要与品牌方进行协商决定的，一般在1-5万元之间。

　　2.对于摆摊炸鸡叉骨来说，选择一个好的位置是非常重要的。因为摆摊，所以不需要店铺，省下了店铺租金，但是需要一个好的位置，摆摊也是需要付钱的，一个月在2000元左右。

　　3.摆摊炸鸡叉骨肯定不仅仅只卖炸鸡叉骨，还有各种其他的小吃，这都需要专业的制作设备，如果是总部提供的话，设备购买的金额会低一些，通常在2万元左右就可以了。

　　4.除了通过以上分析的这些方面之外，还有摆摊的日常消费，比如水电杂费、材料成本、储备资金和人力成本等等，一个月通常需要1万元左右。

　　综合上述的数据可知，摆摊炸鸡叉骨需要的资金成本在需要4-8万元之间，这个数据只是估算，具体细节仍需按照实际来计算。

炸鸡锁骨店怎么选址

　　首先做生意最主要的就是人流，有人的地方就有生意，意向投资客户可以根据人流的密度和流动频次进行炸鸡店选址以及评估。炸鸡店一般来说都是开在商场、超市、娱乐场、步行街等人流量比较大的地方

　　炸鸡店周边的业态很重要，做好炸鸡店的选址，需要对意向位置进行评估资者可以根据人流密集度来进行正确的炸鸡店选址。可以将炸鸡店开在人流非常集中的地方，如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关单位、大型社区附近。一方面可以吸引路过的行人前来购买，另一方面还能让更多的人知道这里有一家炸鸡店，非常容易记住。老顾客向别人介绍的时候，也好传播开来。所以，投资者一定要选择人流量密集的地方开设炸鸡店，这样才能使产品大卖。

　　二、炸鸡店的选址要有“傍大款”的思想对于投资者来说，要做好炸鸡店选址工作，就需要具有“傍大款”意识。可以把炸鸡店开设在品牌店或者非常出名的店铺附近或者旁边，这样自己的店铺也能沾一沾喜气，聚聚店铺的人气。比如：与超市、商厦、等集客力较强的品牌门店和公共场所相邻，或者严格的店铺挨着，不仅节省了投资者考察第地址的时间和精力，还能利用周围品牌的效应收获一些的顾客。比如下图在中的小派中式炸鸡店就是开在欢乐谷景区售票点背后，对面有良品铺子和周黑鸭

　　三、炸鸡店的选址选择那些自发成餐饮市场的地方

　　对于投资者来说，可以选取自发形成餐饮类市场的地段作为炸鸡店的选址场所。在长期的经营中，某街某市场会自发形成销售某类商品的“集中市场”，事实证明，对那些经营耐用品的店铺来讲，能够聚集在一个地方，更容易吸引顾客前来购买。而且消费者在购买别的商品的时候自然就能想到这里还有一家炸鸡店，逛累了还能进去吃点美食休息片刻。因此，在这里开办炸鸡店真的是非常合适的。

　　四、炸鸡店所选地区的消费能力

　　说的通俗一点，就是他们买的起哪个价位的产品。如果你的加盟店卖的是高档的产品，就要选择能够买的起这类产品的消费者集聚地，不能盲目的选择炸鸡店的地址。在选择地址之前，一定要先考察所在区域的消费者的能力，以免产品价格过高，没有人前来购买，给投资者带来经济上的亏损。

炸鸡锁骨的3个配方配料

　　炸鸡锁骨

　　原

　　料:鸡锁骨、芡粉、普通面粉、

　　盐、姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、水、菜油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。。

　　操

　　作:一、准备：将剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。

　　二、制作面糊：芡粉和普通面粉按照1：1、5的比例混合，添加1小勺的泡打粉，加酱油+料酒+水调和成面糊，最后加入2-3小勺oil菜油。

　　三、做法：

　　1、将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。

　　2、热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，低温炸熟，出锅。

　　3、加热油锅至9成热，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅。

　　四、准备调料：我自己研究的调料，效果很不错。3大勺自己做的红油，1、5大勺酱油，少许味精，1大勺熟芝麻，0、5小勺麻油。用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡锁骨上，同时洒上熟芝麻和孜然。