汕锦记生鲜牛肉馆
成立时间：1917年
加盟费：30万元
推荐菜：苏尼特草原羊肉 泡萝卜干 牛筋牛腩锅底 特色牛丸 花趾肉 冬瓜锅 美国鮰鱼卷 烩面 面筋 雪碧 油炸腐竹 油炸豆腐皮 潮州牛肉丸 牛百叶 涮牛肉 鲜嫩吊龙伴 潮汕卤水拼盘 绿豆挂面 手工虾滑
汕锦记生鲜牛肉馆怎么样？
当年我去潮汕的时候就对潮汕的牛肉记忆犹新，尤其是以新鲜取胜的牛肉牛杂，确实好吃。这次看到新店开张，就来尝尝，感觉一般。 环境和服务都不错。由于天明路修路，强烈建议走东三街红专路，方便点。倒得茶水实在是差了点，有油花飘在上面，还有浓重的牛油味，感觉比火锅里的汤的牛肉味都重。。。 菜的口味还是不错的。牛肉很新鲜，吃起来口感很好，但是脆韧和牛味还是不足。牛肚非常失败，有腥臊气，而且男姜味一点也吃不出。火锅里的玉米倒是第一次见，往常在广东只见到萝卜和马蹄。 牛丸还不错，倒是吃起来不像肉丸，像筋丸。78一斤其实还行，去年朋友在潮州的北市场买的街坊现打牛肉丸也要60块一斤了。牛味也足，挺好。 但是后期的涮菜真的让人失望了。不过本来牛肉火锅吃涮菜本来就难做，没什么味道。本地人又吃不惯沙茶。不过店家的河粉质量真的太差了。。。一烫就散，口感也不软糯。 建议把那个海鲜汁再弄下，没豉油味，也没什么鲜味。用头抽，糖，麻油和小米辣就好。比这个强多了。 下次可能会来买点肉丸。其实老板做牛肉粿条也不错，火锅在郑州欣赏的人太少了。
牛肉很新鲜，第一次吃这样的火锅，感觉很棒，牛肉丸特别好吃。店里的服务员有点少，但是都很热情。高峰期去的排队等了一个小时才吃上，不过吃饭时手机没电了，也没拍照。
终于来拔草
地方很好找，公交车下车不用走几步就到了，在二层
服务员涮肉的时候很专业，服务的时候热情周到
桌上也有提示牌，什么肉涮多长时间，怎么调配小料都写的很清楚
要了4种肉，吊龙和匙仁傻傻分不清，都是比较瘦的，而且都是手切，在盘子上也不会掉下来，很新鲜；胸口酪，看着白白的都是肥肉，但涮完之后一点都不肥，稍微会有些脆脆的感觉；牛舌，以前只吃过烤的牛舌，第一次吃涮的牛舌，牛舌切的很薄，变色了就可以吃了，也就顶多30秒，这些搭配专门的海鲜小料吃很香，唯一可惜的是丸子没吃到。。。
锅底选的牛腩牛筋，肉还好，两人份，汤底涮出来的东西很舒服
只是大众的券，酒水锅底小料抵不了，要团的要注意！
总体味道确实还是不错，肉质确实不错
很好吃，锅底是清汤，有玉米和萝卜，锤出来的牛肉丸弹性很好，鲜牛肉爽滑可口，就是推荐的蘸料沙茶酱比较咸，多点了一份胸口捞，看着一盘肥肉，却很有嚼劲，好吃。
朋友家门口，几个人约着吃了时下最流行的潮汕牛肉火锅。后边有一个停车场，吃完可以管店家要停车票。火锅店在二层，比较挤，门口有自助小料台，还有西瓜和一些膨化小零食。店家宣称一天一头牛，卖完就没了，来的有点晚，一下点了八九盘肉，吊龙花趾胸口酪牛雪花都很新鲜，肉切得很薄，下锅煮一会儿就熟了，沾着特调海鲜汁鲜甜可口，肉很嫩，久煮也不柴。胸口酪看着白花花的很肥，其实一点也不腻口，脂肪的香味充斥口腔，而且还很有嚼头。牛肉丸直接用肉片现打，肉质不松散，特别弹牙，吃了两盘还想吃。牛肚切成很粗一条，筋道爽滑。锅底的牛腩牛筋很入味，一点也不塞牙。凉菜一般，几乎都是一个味道。服务及时，店家还准备了烫伤膏，万一翻滚的汤汁溅到也不用怕，看来被烫是常事。酸梅汤无限续，酸甜浓郁。另外，厕所实在太脏，而且地比较滑，希望店家多注重细节，提供更好的就餐环境。
汕锦记生鲜牛肉馆好吃吗
就在家附近感觉挺方便，酒店环境还行，刚六点我们到就开始排队了，幸好排第一大约半个小时我们开始进餐了，牛肉真的很鲜嫩，我老丈人是内蒙古的都说好吃，那就是真的好吃了。服务员也很热情说，拍几张照片发朋友圈还可以领一大桶雪碧，我们真的吃的挺开心的！下次还会光顾的
虽然天气很热，但又想吃潮汕火锅了，几个月前来过这家，今天周末全家一起前往了，家里老人小孩都吃不了辣的，这家刚好可以适应大家的口味！中午来的，车停后院了，虽然外面很热，但店里的客人依旧不少，找了个凉快座位坐下来了，要的清汤锅底，里面有老玉米，白萝卜等，说说菜品吧，爆浆牛肉丸是必须点的，孩子特别喜欢吃，很弹牙！匙仁是必点的，我特别喜欢，放锅里涮几秒就可以吃了！服务员帮忙给涮的！吊龙是家人喜欢的，口感也不错！鲜牛肉也是不错的，炸腐竹是每次必点的，他家的自助小料也挺好，各种口味的，根据每个人的爱好可以自己调制，西瓜大量供应，还有几种小零食，等待过程中可以享用！店家有免费的两种饮料供选择，可以免费畅饮哈！我个人觉得比传统的四川火锅更美味！喜欢吃这种潮汕火锅！
牛肉特新鲜，牛肉丸子真材食料，味道不错，服务热情，唯一不足的是凉菜和饮料品种少。
感觉最近潮汕牛肉火锅在帝都一下爆火了起来……这家算是这股潮流里面的前锋吧，一日一头牛这个概念确实超牛的，在收藏夹里躺了很久，终于有机会可以长途而来了hhh
牛肉丸简直太好吃了，因为是八成熟的，所以下去2-3min就可以吃了，一口咬下汁水飚了出来~特别弹特别有力道的那种感觉！不沾蘸料就超级好吃了，主要不要涮老了。
鲜牛肉第二棒！大口吃手切牛肉感觉异常满足……沾着海鲜汁儿真的鲜得眉毛掉下来。
匙仁就差一点了，口感比鲜牛肉老，不是很好嚼。
大白菜没有菜帮子，良心。
川粉容易涮太软了，不过其实涮太软了也好吃，必备麻酱辣椒圈葱花。
炸腐竹和绿豆挂面一般，绿豆挂面尤其不好吃。
自助台有好几种调料和葱花香菜大蒜，小麻花最好吃哈哈哈……
环境比较糟糕，而且空调奇不给力，整个餐馆特别闷气，超级闷热……夏天在这里吃火锅真心受不了
服务一般吧，除了一个阿姨一直在热心讲解
第一次去，肉和菜的品质不错，新鲜，主动给我们调特色小料，吃的很不错，汤底和调料也味道挺好的，服务员服务很周到热情，美中不足在最后结帐，他家牛丸很好吃，特别是鲜牛丸很筋道，吊龙也是味道非常赞！常年有团购，价格比较实惠！，团购时明明不限团购券张数，结帐时三百多元却只允许用二张，回来只好网上退了一张，团购说明与实际到店使用不符，这点不讲信用，不想再去了。
这家的牛肉丸都是现打的 很好吃 味道很不错 肉类的话 分得很细 牛的各个部位都有 每个味道都各有千秋 其他的菜品就一般般 没什么特别的 小料是自助的 还有一些免费的小菜和西瓜 酸梅汤和其他一个不知道名字的饮料是免费的 还有团购劵可以用 美中不足是空调不太好使 再加上是吃火锅 所以满头大汗 服务也很好 本来我们六个人打算先要4盘牛肉丸 给我们点菜的服务员说肯定吃不了 推荐我们要两盘 果然两盘都没吃完 这点非常不错 门口可以免费停车 走的时候记得管收银台要停车卷 整体来讲还是不错的
和一般的火锅不一样，汤比较清淡比较鲜，牛肉很嫩，口感很好，特别牛肉丸，太爱了
