开一家小饭店一年能挣多少钱?对于许多投资商来说,相信也没有了解的特别清楚。随着行业的不断发展,竞争愈发激烈,越来越多的投资商加入到行业中,因此想要了解的投资商也越来越多,那么接下来就随着小编一起看看。

开个小饭店一年能挣多少钱

开个小饭店一年能挣多少钱

  不同的餐饮店在各个城市中都能看到其身影,有些人开餐饮店之前最常问的问题就是收入多少、利润多少了,但其实这是没有具体数字的,要根据自己经营的状况来看。开饭店是投资好项目,生意好的,利润自然是很高的。

  首先开饭店的租金、劳工工资、饭店装修等等,这些都是大的支出。对于不同种类的餐厅来说,店面的生意不一样,赚的钱也有差异,一家饭店首先必须要抓住回头客,只有回头客多了生意才会兴隆。以每天十几桌为例,一周的利润,如果顾客点到了1千,其实是能够赚到两三百块钱甚至四五百块钱的,一年的话大概可以赚20000至30000左右。

  开饭店的利润通常会跟所在的城市位置,人流房租等方面挂钩,各项成本、消费者点餐的数量等等都会影响利润,总体而言,城市饭店竞争激烈,租金高于农村,但城市居民收入高,消费水平好,饭店利润也可观,一般可以达到百分之四五十,生意很好,利润自然很高。

开个小饭店需要注意什么

开个小饭店一年能挣多少钱

  一、开饭馆需要选择店面

  开饭馆的朋友一般喜欢把饭馆开在两种地方,一种是公司比较多的写字楼附近,第二是居民或者人群比较密集的地方,总之就是选址要能够带来客源的地方。开饭馆是为了方便人群消费吃饭,这两种地方都能够保证人群的稳定性。不同城市饭馆的租金各不相同,以成都为例,人群较为集中的城市中心城区,饭馆租金一个月大约要4000元-6000元左右,而居民密集区域租金大约在2000元-5000元左右。当然了,这是成都北方钓鱼台烹饪学校小编整理的一个大概的数据,是一个预估值,所以价格不能很准确,具体的还得根据实际情况考虑地段和位置等因素,好的位置1个平米过万也有,前期的选址很重要,需要结合自己的资金情况、铺面的位置及使用情况、铺面的客流量情况、铺面的租金等诸多因素进行考量和选择。

  二、开饭馆需要装修

  选好店面以后,就需要对饭馆进行装修。装修是一个很复杂的过程,餐馆的装修和一般的家庭装修不一样,还会涉及到环保、消防等专业问题,装修的过程中请到专业人士,最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责,他们能提供很多建议。有的朋友开餐馆把原来开饭馆的店铺转接过来,这样会剩下一部分装修费用,只需要在原来饭馆的基础上进行局部装修。当然装修需要找信得过的人,避免被坑,另外如果前期资金有限的情况下,合理的装修规划也能适当避免一些不必要的资金浪费。

  三、开饭馆需要对产品定位

  作为一家饭馆的老板,需要对自己经营的饭馆有一个准确的规划,饭馆是面向打工人群、学生人群还是白领人群,饭馆是以点餐为主还是以配送外卖为主,饭馆面对人群是稳定回头客还是流动群体,这些都需要开饭馆的老板进行合理的规划。有了定位,就可以确定店名,办理营业执照,请人设计菜单。

  四、开饭馆需要招人

  开一家小规模的饭馆,需要厨师、服务员、洗碗工、打荷等一系列餐饮人员,所以开小饭馆需要对人员进行计算,一般小饭馆老板本身又是厨师,能够准确掌握厨房的用餐情况,节约用人成本。

  五、开饭馆需要买设备和食材

  厨房的设备主要包括开店必须要有的三大件电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台,以及其它有关的小物件。

  食材包括能够长久放置的食材和不能保鲜的食材两类,小店开出来后,采购这环是老板抓得最牢的,在很多小餐馆,老板兼任采购员、收银员,也就管牢了钱的一出一进。

开一个小饭店要办哪些手续

开个小饭店一年能挣多少钱

  一、 到当地辖区内的工商所登记

  先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称,就是大家常说的“核名”,核名通过后不会马上拿到工商营业执照。

  二、 办理健康证

  餐饮行业毕竟要涉及到食品安全,所以要求从业人员要做体检拿到健康证才可以。注意了,店里有几个人工作,就要办几个健康证,都要去办的,不仅仅是店长一个人的哦。一般到当地防疫站或大一点的医院咨询一下,有资质的都可以办。

  三、 申领排污许可证

  先到辖区环保局相关部门申请,部门受理后,一般会有工作人员上门来检查指导。会看你的装修设计布局平面图,食品加工场所是否合理,再看看店铺具体位置,标注周边设施,是否可从事该项商业经营等。

  一般领取《排污许可证》的必要条件有两个:楼上不能有居民住宅;污水要能纳入市政污水管道。

  居民住宅方面主要考虑的是排烟,如果像我们的饭团和果茶一样,不需要明火,没有什么油烟要拍的,那问题就不大。如果需要排烟,而排烟口或厨房窗口正好对准人家住户的话,就很容易会受到居民的投诉,环保局的人肯定会要上门要求整改的。

  其他的话,会考虑一下噪音的问题,一般餐饮店也不会有多大噪音,不扰民就好。

  所以,在你店铺选址的时候就一定要根据自己的餐饮项目情况,注意一下这两点条件是否满足,不要贸贸然租下一间不适合的铺子,最简单的办法就是看看隔壁左右附近有没有开其他家同类型的餐饮店,有的话问题就不大了。

  四、 卫生许可证

  这个到辖区内的卫生监督部门去申请。当场会要求申请人填写《卫生许可证申请表》,并提交一些资料,工作人员核对资料无误后会进行登记。符合申请资格且资料齐全的受理部门会根据需要进行现场审查,现场审查符合规定的,承办监督员会开具一份《收费通知单》向上登记,经主管领导审批通过。这样,你就可以到卫生局去办理领取《卫生许可证》了。

  五、 申领工商营业执照

  拿到了《排污许可证》和《卫生许可证》之后,凭这两个证及房屋租赁合同、身份证,再去工商所申请领取工商营业执照。

  六、 消防安全许可证

  开业前还要向消防部门申报进行消防审批,申请领取《消防安全许可证》。如果你有明火操作的话,最好在装修前把你的图纸拿去申报,如果不符合消防规定还可以改设计布局。

  七、 税务登记

  按照规定,自领取营业执照之日起30日内,拿着营业执照副本及复印件、身份证等去当地税务局申请领取地税税务登记号。一般,个体工商户开办的小型餐饮店要交5%的营业税,城建税、教育附加税等的税额是营业税的11%。还有各种创业的优惠政策也可以在申请办理相关手续的现场咨询。

开一家小餐馆需要多少钱

  开一家餐厅,以开业那天为临界点,可以分为开业前的资金需求和开业后的资金需求。

  开业前的资金叫筹备款,开业后叫备用金。

  一般来说主要有六部分的费用:房租和转让费;装修和水电;设备和原材料费用;人工成本;.宣传营销费用;备用金和其他费用。

  餐厅开业前的筹备金

  开业前筹备金,是指一个餐厅到顺利开业那一天前,所需要花费的资金数量总和。筹备金关系到一家餐厅能否正常开业,餐饮老板一定要重视。

  前期筹备款主要有转让费、半年以上的租金、装修设计费、设备采购费、调料采购费、食材采购费6个方面。

  (1)转让费:位置好,转让费高;位置一般,转让费低。

  如果你资金雄厚,有预留足够多的转让费,可以选择地理位置相对比较好的门店。如果你的资金不多,就退而求其次,到次一级的地段去找门店。

  注意,遇到完全不要转让费的门店,要小心,因为很可能这个铺面没价值。当然,现在疫情期间,也可能是不用转让费的,还有一些房东直租的新店或者商场店也是不需要转让费的。

  (2)租金:准备半年以上的房租。

  租金的缴纳有月交、季度交、半年交、一年交等方式。

  现在绝大多数商铺的房租,都是半年缴纳一次,并且会收最少一个月的水电押金,有些房东则会直接收取2~3个月押金。

  按季和按月收取房租,房东不愿意;按年交的话对大部分餐饮企业压力很大,一般也不会采用这样的方式。因此,半年交是最普遍的现象,准备半年以上的租金最为保险。

  (3)装修设计费:要看门店实际情况。

  装修费用主要包括:

  厨房:上下水,烟道,通风,电

  前厅:顶,墙面,灯光,地面,桌椅,吧台,广告

  室外:门头,广告

  装修的费用基本上可以说是看菜吃饭了,预算足一些的就花多一点,预算少的可以少一些。具体可以按照以下的标准来计算:

  简单装修:自己搞定,按照商铺面积计算,每平方米约800~1000元;

  独特装修:请专业的设计师,每平方米约1500~1800元;

  精装修:每平方米约2500元,上不封顶。

  备注:装修费不同地区不同的设计公司不同的需求价格是不一样的,以上数据仅供参考 。

  (4)设备采购费:新设备与二手设备有差别

  厨房设备,因质量和品质差异,在价格上可能有两倍的差价。一般来说,价格高的设备在用料和使用期限上,要好于很多低价设备。但是,资金不足的话也可以考虑采购二手设备。

  预算充足,购买质量好的;预算不足,选择次一些或者可考虑二手设备。

  但是,采购二手设备也有坑,具体的还是要根据自己门店的品类和需求来选择。

  (5)调料和食材采购费:预多不预少

  餐厅在装修好之后,需要采购开店所需的调味品和食材。这部分的预算,也要看门店的大小。

  小店预算可以少一些,如果大店的话可能要10万以上。特别是一些高级餐饮酒楼,食材价格偏高,采购成本必定也高。还有一些加盟店,对于食材的采购也是有要求的,所以这方面的预算可以留充足一些。

  当然,如果你心里没把握的话,也可以先准备半个月或者一个月的储备。但是,一定要及时关注库存,避免短缺。

  餐厅开业后的备用金

  开业后备用金,是指正式开业后餐厅账户的流动资金,主要是为了度过开业后的养店期。这里包括了营销推广预算和员工工资。

  (1)员工工资(准备不少于3个月)

  要想一家店能做下去,必须要有人。而留住你的员工最好的办法就是准时发工资。因此,即使生意再不好,你也要优先保证能发得出工资。

  预留员工3个月工资的备用金,是为了防止新店入不敷出,无法通过菜品销售赚回来的情况。

  (2)营销推广费用

  很多老板以为不做营销就不需要准备这部分费用。但是,其实新店开业的传单、准备的物料、展架或者告示牌都是营销的部分。另外,还有开业庆典的优惠打折成本、媒体宣传等以及后续新店的优惠活动的支出都包括其中。

  营销这个是长期性的,餐饮老板要预留一定的资金,避免开业生意不好才来做推广,那时就难免手忙脚乱了。

  在此,各位餐饮人在准备开店前,一定要为开业后的营销推广留下足够的预算。