我们经常可以在大街边,在商场,步行街等地看到许许多多的火锅店,生意火爆,因此很多创业者想要开一家火锅店,有时候对于他们来说开店是零经验,那么新手如何开一个火锅店?321创业加盟网小编为大家介绍.

新手如何开一个火锅店

新手如何开一个火锅店

  1.心态

  开店是一场持久的马拉松,跑到终点的唯一办法就是不懈努力与坚持,新开的火锅店并不是那么容易的就在市场中站稳脚跟,给自己的定一个小目标的策略,保持好的心态看待问题,遇到事情冷静思考,相信自己一定行!

  2.资金+设备

  做事缺少必要条件,很难做成,开店也是需要多方面做准备的,资金到位,各种设备准备齐全才能正常开店。

  3.采购要做好

  采购是火锅店经营成本控制中一个至关重要的环节,把采购回来的菜品原料,包括数量、质量等等都要进行严格的检查,进行分类验收,确保成本的准确性。

  4.服务

  好的服务不一定会留下顾客,但是坏的态度一定会赶跑顾客,服务做到位,相信客流会增加的。

  5.地理位置

  店铺位置决定面向群众,可以从人流量,交通便利,商业中心社区考虑,只有在高数量的地方才能筛选高质量的,才能得到想要的优质客户。

  6.推广

  互联网大时代高速发展,涌现了不少网红,网红城市、网红打卡地等等,利用互联网给自己的开店来一次预热扩大知名度,后期还能引流,大大的增加了店的成功率。

  一个正常火锅店月利润

新手如何开一个火锅店

  每个火锅店的大小不同,客流量也存在差别,其经营利润也会有所差异,我们就以150平米的店为例子,看看一个正常火锅店月利润多少:

  1、150平米的火锅店,假如每天上桌率平均为120%,约每天60人来吃火锅,平均每人消费60元。

  日营业额:60*60=3600元;月营业额:3600*30=108000元

  2、人员方面月薪开支大约1万元。房租每月大概8000元(可能甚至更高),其它水电杂费5000元,火锅食材成本大概为40%,宣传费用2000元。

  月纯利润:108000-43200(食材成本)-10000-8000-5000-2000=39800元。

  小型火锅店投资

新手如何开一个火锅店

  投资一个小型火锅店要多少钱?以火锅店的店铺面积50㎡,房租费用是每月2700元,还有装修费用是34700元,店内需要的设备费用是8260元,还有火锅店里的首批进货费42090元,店面的开业费用2100元,人员工资是一个月5100元,还有18000元的流动资金,总计125500元。

  火锅店销售渠道有哪些

  网络经营

  火锅经营方式网络经营的话,主要是通过预约的方式去定座位。目前火锅行业还没有突破外卖的瓶颈,可能未来几年随着科学技术的发展,火锅行业可能会形成大批量外卖的方式。也就是消费者可以直接在网络上订单,然后有外卖骑手送货。

  目前的外面形势只是通过一些包装的方式送货,在配送的过程中会散发一些火锅的香味。未来这方面儿会更加的方便。

  实体经营

  对于火锅行业来说,实体经营是比较火爆的,现在随着生活的提高,很多人都开始在外面吃饭,而且火锅的选择也是比较不错的选择,尤其是在冬天。在冬天的时候,实体经营是比较火爆的。

  总之,现在的火锅经营方式,有的是网络与实体相结合的经营方式,比如说胡海泉灥喜锅通过网络获取订单或者做营销,然后再转为实体消费。