在餐饮市场上，火锅是非常火爆的，而且火锅未来发展前景也非常好，所以有越来越多的创业者想要开一家火锅店，但是他们可能没有开火锅店的经营，那么想开火锅店不知道怎么入手应该怎么办？小编给大家介绍一下吧。
想开火锅店不知道怎么入手
一、入手火锅店流程—心理准备
入手火锅店，要做好长期吃苦受累的准备，不少想开店的人只看到了“现金流量好，回报较理想”的好处，而忽略了这个行业艰苦的一面。许多想开店的人大多都认为关系多，亲戚朋友多就会有许多人来店里吃吃喝喝，所以就有了开店的想法。但做餐饮行业的就是实在的在做市场行业，因此只靠关系是不可取的，关系只是锦上添花而已。
二、入手火锅店流程—做好承担风险的准备
餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹，消防安全和食品卫生。消防工作是不能马虎的，店铺厨房在用火，以及电和油等比较危险的事物时，一定要小心，出了事故的话，不但要遭受经济损失，还要负刑事责任；而在食品卫生方面，如果出现食品安全的事件，店铺和企业都会遭受灭顶之灾。
三、入手火锅店流程—资金准备
不管是开什么店，都会有资金的投入，所以在开火锅店时，资金一定要准备充足。特别是在一线城市做餐饮，要有一定的规模才有利于市场竞争，因为火锅业的竞争越来越激烈，单店规模也越来越大，小店的生存空间已经越来越有限。根据资料显示，目前投资800平方米左右的火锅店，大概需要准备资金60万元左右，其中包括长期房租，以及店铺的装修，设施配备，店员培训和广告宣传等等。除此之外，经营还需有一定的流动资金可以保证火锅能够顺利地经营下去。
四、入手火锅店流程—店面选择
如果选到一个好的店面，火锅店可以经营好的几率就越大。在选择店面上，经营者一定掌握技巧，毕竟许多好的地段都被占据了，所以对于一个新手而言，是需要花费大量的时间和精力去挑选的。一般来说，好的地段都是常住人口和流动人口较多，并且附近还会有许多的餐
五、入手火锅店流程—火锅店装修
环境会影响人的心情，从而潜移默化地影响着火锅的味道。以前，人均30元以内的大众化火锅，往往只注重了味道而忽略了环境。所以在火锅店的装修上，我们一定要特别重视。火锅店在装修上要有属于自己的主题，可以让消费者感受到店铺的文化和情调。这样不仅参与性强，还能让顾客在轻松愉悦的氛围中用餐。
开小火锅店成本多少
1.店面租金：
大约60平左右的店铺就可以开一家堂食+外卖的小火锅门店了，一个月租金大约需要8000元左右。
2.店面装修：
装修是决定一家小火锅门店风格的重要因素之一，一家小火锅店的装修包括店面装修和室外门头装修，一般1万元就可以搞定。当然餐饮行业的装修是有一定要求的，可以找专业的装修团队进行设计，这样子也更加快捷。
3.设备采购：
开一家小火锅的店少不了购置厨房用具，这地方花的钱也很多，尤其是美食的展示台，在购置的时候应该考虑其功能性问题，是不是具有保鲜功能，使用年限是多少。设备采购费用大概也要1万元到2万元左右。
4.首批材料：
既然是开一家小火锅的店，那么不准备食材怎么行呢，经营者需要将制作小火锅时使用的一些原材料购置齐全，大致与正常火锅是一样的，其中包含调味料、荤菜、素菜等等，资金预算大概有1-2万元。
5.其他费用：
剩下的就是工资还是水电费用、流动资金，且预算其为1万元。还有就是人工的工资方面，大约一个人每月3500左右，具体聘请人数根据门店实际情况来定。
从上面的数据来看，加盟开一家小火锅店成本大概在8万元左右，相对来说还是比较便宜的。
开一家火锅店一年赚多少
以100平米的小型火锅店面来举个例子：100平米火锅店，座位以50个计算，日平均上座率120%，人均消费40元，则日营业额：40*50*120%=2400元，月营业额：2400*30天=72000元。
成本一：火锅材料成本一般是35%-40%，我们按40%计算，材料成本=72000元*40%=28800元。
成本二：人员工资按人均3000每月元计算，5名员工一月工资=3000*5=15000元。
成本三：房租杂费8000元每月计算；
成本四：营销费用2000元每月；
成本五：水电气税收5000元每月计算；
月纯利：72000—28800（材料）—15000（工资）—8000（房租）—2000（营销费用）—2000（水电气税）=16200元；
年纯利：14200元*12=194400元。
由上面的例子我们可知，开一家100平米的小型火锅店一年可赚将近20万元。当然，上述的数据没有考虑时间客流量的大小段，也没有考虑原料的价格浮动等等，所以只能用于参考。
火锅食材有多少种
火锅绝对是现在最流行，最受大众欢迎的美食烹饪方式之一其中的食材是很重要的，火锅食材种类多种多样、五花八门，常见火锅食材有哪些如下所示：
一、肥牛，牛百叶，猪肚，黄喉，腰片，猪肝，猪舌，肥肠。
二、鱼泡，黄鳝，鱿鱼，泥鳅，海蜇，带鱼，牛蛙，皮皮虾。
三、鸭舌，鸡胗，鹅肠，鸭食带，卤鸡爪，卤鸭掌，鱼肉丸，牛肉丸。
四、猪血，豆腐，魔芋豆腐，芋头，土豆，山药，白萝卜，冬瓜。
五、木耳，凤尾菇，金针菇，香菇，杏鲍菇，口蘑，鸡枞，羊肚菌。
六、贡菜，海带，黄瓜，竹笋，南瓜花，南瓜尖，佛手瓜尖，红薯叶。
七、生菜，油麦菜，菜心，空心菜，波菜，豌豆尖，上海青，娃娃菜。
八、蒜苗、蒜苔，香菜，小葱，韭菜，黄豆芽，绿豆芽，韭黄。