烧烤作为经典的小吃品类，风行南北，长久兴旺。“买生卖熟，对半出头”，烧烤行业的翻倍暴利让不少人看好，多年长盛不衰的稳健发展势头，更让不少人都看好了其中的商机，烧烤更是众多中小型投资者首选致富项目。烧烤店如何选址？伶俐烧串通过14年来的运营店面经验，对想创业开烧烤店的有识之士分享几点开店选址技巧，希望对大家有所帮助。
烧烤店如何选址？这里伶俐烧串从2个方面进行介绍。
一、烧烤店选址——店要选在生活气息浓郁的地方
烧烤不是“尝鲜性”小吃，而是“天天都可以吃”、“习惯吃”、“经常吃”的小吃品种。很多顾客以隔三差五吃吃串，跟朋友喝喝酒为消遣，习惯于到固定的地点品尝烧烤。在伶俐烧串店的顾客统计中，我们发现，回头客带朋友来吃，一传十十传百的口碑效应尤为明显，生活气息浓郁，顾客习惯在周边活动，成就回头客比例高涨，而回头客，往往是客单消费高的顾客。路过的人吃1串2串尝尝鲜，成为回头客就是10串，20串的大快朵颐了。所以，理想的店面周边最好要有生活小区、并有一定生活消费氛围，有固定顾客流动的地点，让顾客能坐下来“悠闲”的吃。
二、烧烤店选址——中小投资创业者，繁华商业街并非首选
繁华商业街这样的位置寸土寸金，而且店铺并不好找，即使有，房价高行也令人为难。必须精确计算可行利润情况。如果确定有较高利润，即使是有一定的风险也应果断租下，高投入与高回报原则上是成正比的。高租金是在长期的商业活动中形成的，价格围绕市场的平均价值走。关键是经营者是否可以租得起，做得好黄金口岸的生意。注意，像火车、航运、航空站都是客流量较大的地方，但因顾客往往处在高度紧张状态，无法放松享受，且“匆匆过客”居多，所以并非烧烤店选址的黄金地点。